上湯蒜子浸莧菜
2015 年 05 月 15 日發佈 JanJankitchen
列印
莧菜含鐵量是菠菜的一倍,鈣含量則是三倍,對牙齒和骨骼生長有幫助。且有清熱解毒及明目之效,有長壽菜之稱譽。十來分鐘就能令平凡的菜增添香氣,全靠那幾粒炸蒜,是整味菜的神來之筆啊!相信不懂燒菜的朋友,也會覺得很容易呢!
TIPS
莧菜不用灼太久,才能保持翠綠爽口,加入紹酒及麻油更能使味道提升一點。
討論 暫時沒有留言。