簡單改良版上湯蝦蝦伊麵 2017 年 05 月 11 日發佈 瑪姬住家私房菜 列印 4 19 2416 請稍等. 請稍等. 上星期母親節整左龍蝦芝士伊面👉🏻今星期整上湯蝦蝦伊麵 🌟（因為奶奶唔食得芝士及牛油） 食材 （3-4人） 1小時內 食材 竹節蝦 伊麵 史雲生金華火腿上湯 生粉 水 油或牛油 1蝦洗乾淨 2去殼👉🏻殼留返備用👉🏻蝦開半👉🏻頭位置中間切個窿將尾插入 3用廚房紙索乾水份稍拍生粉👉🏻起鑊用油或牛油煎熟👉🏻盛起備用 4～煲滾水👉🏻下伊麵（伊面好快熟一件𣺉就要用筲箕盛起👉🏻用水喉水沖備用 ～放下蝦殼👉🏻用金華火腿上湯+小許水滾一陣 5擺定個大碗👉🏻上面放上筲箕👉🏻倒頭先煲嘅金華火腿蝦殼上湯👉🏻蝦殼可以唔要喇 6將上湯倒回鑊👉🏻下蝦及伊麵👉🏻煮到汁收乾小小👉🏻下小許生粉水 完成
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