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9款鮮甜醇厚,豉味香濃的柱候醬菜式,下飯,宴客兩不誤~

9款鮮甜醇厚,豉味香濃的柱候醬菜式,下飯,宴客兩不誤~
Cook1Cook 於 8 年前

柱候醬,色鮮味美、香甜醇厚,有芬芳的豉味,是廣東佛山機具特色風味的調味佳品。
柱侯醬是用豆醬、醬油、食糖、蒜肉、食油等原料精製而成,適用於烹調各種肉類。
跟著小編一起看看,cook1cook的主婦們,是怎麼運用美味的柱候醬烹調出令人稱讚的美食吧~

柱侯五花腩炆蓮藕

柱侯五花腩炆蓮藕
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只需20分鐘就完成這個超好下飯的小菜,無需醃肉,煎封去炆,卻非常軟腍,蓮藕亦好入味,又可以添飯。

柱侯牛腩

柱侯牛腩
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柱侯牛腩是一道中式名菜之一,是用柱侯醬,配合了蘿蔔去炆,蘿蔔的清甜,會令到這道菜更加美味! 

柱侯栗子炆豬手

柱侯栗子炆豬手
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喜歡豬手的骨膠…… 喜歡栗子香……

《蒜蓉豉汁柱侯醬蒸排骨》

《蒜蓉豉汁柱侯醬蒸排骨》
看食譜

蒸個肉,炒個菜,就可以開飯啦。

柱候葱蒜鱼

柱候葱蒜鱼
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柱候酱,黑褐色豉味香浓,鲜甜醇厚,是广东佛山很有特色的调味品,候酱是用豆酱、酱油、食糖、蒜肉、食油等原料精制而成,用来烹调肉类味道独特,今天用来煮柱候葱蒜鱼,很香又好吃!

柱候炆豬軟骨

柱候炆豬軟骨
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“炆焗炆焗”呢個煮法。。。除咗慳電。。。煮出嚟嘅豬軟骨仲好淋, 好juicy㗎!!! 
呢味餸可以預先煮好。。。上桌前先再熱ㄧ熱。。。用嚟招呼朋友非常唔錯!!!

Staub主理 "柱侯栗子雞煲"

Staub主理 "柱侯栗子雞煲"
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秋風起,要品嚐最佳的栗子,現在是時候了。栗子入口粉腍,滑雞啖啖肉,用上柱侯醬來炆煮,倍加美味!

柱侯蘿蔔牛筋腩

柱侯蘿蔔牛筋腩
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一心想吃牛筋所以才順道燜牛腩,怎料到了肉檔牛筋已經沽清⋯但既然其他材料都準備好了,就照樣燜牛腩吧!
食譜中還是會寫有牛筋的部分,方便大家參考~請原諒我這次的圖文不符XD,自己煮比很多餐廳都好吃哦!

柱侯蘿蔔炆牛肋條 [冬日暖暖小菜]

柱侯蘿蔔炆牛肋條 [冬日暖暖小菜]
看食譜

天氣咁凍,炆番個牛肋條鍋就真係暖笠笠喇。牛肋條味道濃郁,價錢比牛腩還經濟點呢!
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