香甜酥脆，食慾大增，８款惹味下飯，回味無窮，菜脯食譜！

菜脯也叫蘿蔔乾，是用白蘿蔔醃制而成的，一道非常經典的漢族風味小吃。與潮州鹹菜魚露並稱“潮汕三寶”。以其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受海內外僑胞和人們的喜愛。有開胃消食行氣的作用。還含有豐富的維他命B和鐵質。所以菜脯也是最不起眼，最便宜但卻是最好的養生食物，菜脯烹飪方式也簡單，洗淨撕開，直接配白粥，可當早餐食用，同雞蛋一併煎，就是很下飯的潮汕名菜菜脯蛋，蒸魚或煮湯的時候作為調味品，可以去腥味提鮮。


天氣又濕又熱、無胃口、整定辣辣菜脯放雪櫃、食面、粥、飯最佳拍檔????、 

又是一道超級簡單，好吃又下飯的家常。將菜脯拌入蛋內，煎至金黃色便可，開胃又美味！做法簡單，15分鐘就做到，新手必學家常菜～ 

?不一樣的菜脯蛋? 
最近奶奶送左盒菜脯俾我?? 
??我就決定整菜脯蛋 
但係菜脯蛋，應該新手都識整✨❤ 
?‍♂️點樣整得好食，同平時唔一樣呢????




簡單一味餸，營養價值超豐富，高鈣之餘又有蛋白質，真係平、靚、正！


蔬菜界的黑金級老菜脯決對不止能燉湯，用來滷肉也是無敵香！不需放其他的香料，就能讓整鍋肉香到讓人流口水啊！！ 

老菜脯是經過長期發酵，而產生酵素及多酚類，且保留膳食纖維、維生素及礦物質，而這些營養素具有日常保健與抗氧化的效果。用來燉湯風味特殊、香氣十足，能夠讓食慾不佳的人胃口大開、回味無窮喔～ 




一個冇難度兼且非常美味嘅簡易菜式，Chef Meow 嘅朋友一試愛上! 微辣惹味嘅菜脯加上炒香咗嘅肉鬆， 配合有如馬蹄一樣咁清甜爽口嘅沙葛，美味值爆燈! 而且短短7至8分鐘，就可以做好一個美味嘅餸菜啦!

用章魚燒盤整咗波波版嘅菜脯蛋... 簡單又得意!




—by 小編 黃小婉