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清涼的夏日冬瓜菜式,清熱解毒,消暑又去水腫~

清涼的夏日冬瓜菜式,清熱解毒,消暑又去水腫~
Cook1Cook 於 8 年前
冬瓜是夏日解暑菜之一,清熱解毒,消暑去水腫,還能減肥呢~
大多數人都會選擇煲冬瓜湯水,其實冬瓜除了煲湯水以外,還能做成各種消暑菜式,不僅帶出了冬瓜的清香,還能消除夏日煩悶~

無味精迷你冬瓜盅

無味精迷你冬瓜盅
看食譜

行街市見到呢個可愛的小冬瓜($26), 就買咗佢返屋企整咗個足料迷你冬瓜盅。 湯底落足料, 只係用清水加少少幼鹽調味, 完全零味精, 美味健康呀。
呢個小冬瓜的的式式又薄肉, 我用蒸爐蒸咗1個鐘就攪掂喇。

煙肉粟米蓉燴冬瓜

煙肉粟米蓉燴冬瓜
看食譜

平時食冬瓜都像是平平淡淡,用粟米蓉做芡汁就更好下飯,還有煙肉的鹹香味,口感大提升。

紅藜麥雪耳冬瓜羹

紅藜麥雪耳冬瓜羹
看食譜

藜麥,也稱灰米,其口感像芝麻,帶淡淡堅果味。 
它含豐富蛋白質、八種人體必須氨基酸、鐵質、維他命B、鎂及纖維等。 
藜麥與三文魚同樣擁有豐富奧米加3,可降低血壓和膽固醇,對維持心血管和心臟的健康很有幫助。而它低脂、低熱量、低糖,又有豐富纖維而不含麩質,不妨多吃!

LC食譜【南乳豬手炆冬瓜豆腐】

LC食譜【南乳豬手炆冬瓜豆腐】
看食譜

LC煲之所以咁受歡迎,一定有佢可愛之處。鑄鐵煲,鎖水功能非常好,傳熱快,不單止可以令食材快點淋,也因為火力不用太大,而節省能源,今次試用嚟炆豬手,效果好好。

【卷料理】蟹肉白玉卷

【卷料理】蟹肉白玉卷
看食譜

這道蟹肉白玉卷是由冬瓜、蟹肉、薑絲組合在一起的無油煙料理,值得一提的,加入薑絲的作用,可去除蟹肉的腥味,還可補冬瓜寒涼之性,薑絲在這道菜上扮演着絕佳的提鮮溫補效果。歡迎大家也來動手試做這道料理。

冬瓜瘦肉炆豆卜(新手炆餸篇)

冬瓜瘦肉炆豆卜(新手炆餸篇)
看食譜

2個囡最愛呢個餸,又唔肥膩,夏天食仲巧清新添。 

冬蓉海鮮豆腐羹

冬蓉海鮮豆腐羹
看食譜

冬瓜能利水袪濕,最適合悶熱的夏天進食!

【木耳炸菜肉絲燴冬瓜】

【木耳炸菜肉絲燴冬瓜】
看食譜

夏天,少不了冬瓜菜式,晚餐時常也買冬瓜來作菜,冬瓜粒湯是我最常作的湯水,放工做最快,又可作湯飯
或是買斤冬瓜來炆燒肉,今次介紹這個樣子精緻,可作宴客的菜式,記著買冬瓜時,要橫切,回來才可做成這個冬瓜環

梅子冬瓜

梅子冬瓜
看食譜

梅子冬瓜就是我最常做的一款前菜,又簡單又開胃。

花膠蟹肉冬瓜羹

花膠蟹肉冬瓜羹
看食譜

前幾天做蟹餅既時候用剩了一些蟹肉,想了一會,好久沒有做過冬瓜羹了,趁今日又熱又焗就弄一個消消暑吧! 
至於花膠可以不下,因為有了蟹肉已經令整個冬瓜羹,增添不少鮮味!

冬瓜火腩炆釀豆卜

冬瓜火腩炆釀豆卜
看食譜

第一次整呢個餸,估唔到老公一路食一路讚!! 今次特登買小型d既珍珠豆卜, 薄薄釀一層鯪魚肉, 唔會太厚,太多肉咁滯,煎完仲會香口d!!

白玉藏珍 (冬瓜盅)

白玉藏珍 (冬瓜盅)
看食譜

夏天會多左食冬瓜消暑….今次整既白玉藏珍,就好似倒轉左既冬瓜盅…
食個陣切開,材料流出,好有驚喜!!!而且冬瓜已去皮,食個時更方便!!

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