【木耳炸菜肉絲燴冬瓜】
2015 年 12 月 25 日發佈 moonmoonkitchen
列印
夏天
少不了冬瓜菜式
晚餐時常也買冬瓜來作菜
冬瓜粒湯是我最常作的湯水
放工做最快
又可作湯飯
或是買斤冬瓜來炆燒肉
今次介紹這個樣子精緻
可作宴客的菜式
記著買冬瓜時
要橫切
回來才可做成這個冬瓜環
少不了冬瓜菜式
晚餐時常也買冬瓜來作菜
冬瓜粒湯是我最常作的湯水
放工做最快
又可作湯飯
或是買斤冬瓜來炆燒肉
今次介紹這個樣子精緻
可作宴客的菜式
記著買冬瓜時
要橫切
回來才可做成這個冬瓜環
-
1冬瓜去皮去籽，不切斷成環形。
-
2放於碟中，淋上上湯，大火蒸45分鐘至淋，將水份傾出備用。
-
3瘦肉切絲加醃料略醃。
-
4起鑊，下油爆香肉絲，下木耳炸菜兜勻。
-
5蒸冬瓜水加入調味料拌勻。
-
6肉絲全熟了，蟹柳撕成絲，加入，再注入調味料埋芡，最後淋上冬瓜面即成。
![[食材兩味煮2] 泡菜肉絲冬瓜炆米](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/64/78/2642714070485346478_thumb.JPG___101_74 "[食材兩味煮2] 泡菜肉絲冬瓜炆米")
討論 暫時沒有留言。