冬瓜瘦肉炆豆卜(新手炆餸篇) 2016 年 07 月 27 日發佈 PoPoKitchen 列印 6 20 14653 請稍等. 請稍等. 2個囡最愛呢個餸，又唔肥膩，夏天食仲巧清新添。歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： https://m.facebook.com/pitchenbakery/?ref=bookmarks 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 冬瓜 1斤 豬肉 $10 豆卜 $5 李錦記舊裝蠔油 1.5湯匙 雞粉 1茶匙 糖 1/2茶匙 鹽 1/2茶匙 油 適量 糖(醃肉) 1/2茶匙 鹽(醃肉) 1/2茶匙 生粉(醃肉) 1/2茶匙 水 500ml 生粉(打茨) 1湯匙 水(打茨) 2湯匙 1將冬瓜去皮，去囊，切件 2豬肉洗淨，切片，略醃，豆卜洗淨，揸乾水切半 3將鑊燒熱，加入油，加入豬肉略炒1分鐘，再加入冬瓜及豆卜，略炒1分鐘，轉至小火，加入調味料炒勻，再加入500ML水，上蓋，用中火炆5分鐘，打開蓋，冬瓜約8成熟(半透明狀態)，試味 4將生粉加入2湯匙水拌勻，轉為大火，加入生粉茨，再次滾起，關火，即成。
![[食材兩味煮2] 泡菜肉絲冬瓜炆米](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/64/78/2642714070485346478_thumb.JPG___101_74 "[食材兩味煮2] 泡菜肉絲冬瓜炆米")
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