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啤酒煮餸?!很少聽過吧!但真系出乎意料的好食!!

啤酒煮餸?!很少聽過吧!但真系出乎意料的好食!!
Cook1Cook 於 9 年前
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一罐啤酒!一個菜!
不試不知道!一試嚇一跳!!
做出的菜味道特別香醇!而且別有一番風味呢!


啤酒烤豬肋骨 Beer Roast Pork Ribs (附

啤酒烤豬肋骨 Beer Roast Pork Ribs (附
看食譜

令人垂涎的烤豬肋骨, 廣受歡迎, 尤其美式餐廳傳统派對食品, 中式有紅燒等。烤豬肋骨主要是醃料和烤焗時間的耐性, 一般而言並不複雜. 每次外食的烤豬肋骨都要數百元, 在家自製健康一點又便宜多點點。 

甘甜鳳梨啤酒蝦

甘甜鳳梨啤酒蝦
看食譜

啤酒蝦料理常見分享,隨著現代人喜愛求新求變化,啤酒口味也多變化,本來想用水蜜桃口味來做這道蜜桃啤酒蝦,但找不到,所以選擇了甘甜鳳梨口味,也非常搭配喔~

啤酒蝦 - {經典料理}

啤酒蝦 - {經典料理}
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炎熱的夏天一定少不了啤酒,但除了喝之外啤酒也可以拿來入菜;加熱後的啤酒不但苦味沒了,原有的香氣更能襯托出蝦子的鮮甜,就算不喝酒的妳也別放過這美味的好料理! 
(未滿十八歲禁止飲酒;酒後不開車,安全有保障。) 

啤酒咸豬手

啤酒咸豬手
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咸豬手素來甚受歡迎。。。 加咗啤酒ㄧ齊煮。。。帶㸃酒香。。。份外吸引!!!

啤酒炆豬手仔

啤酒炆豬手仔
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豬手廣受歡迎, 亦稱元啼, 是豬的前腿,肉比較多,價錢也貴一些。豬手和豬脚有何分別? 
在烹調上選料一般用豬手較多, 因為豬腳肉比較少。 

啤酒燉牛肉

啤酒燉牛肉
看食譜

跟以往不同的方式是這次採用“一鍋到底”的做法,把鑄鐵鍋當成“炒鍋”來操作,因為根莖類蔬菜,如西芹,胡蘿蔔,洋蔥等是需要經過煸炒才能釋放出蔬菜的甜味,而牛肉也需要煎過,所以以往都是在炒鍋中炒過才放入燉鍋中,不過這次提供以容易操作為前提,希望大家喜歡.

香濃嫰滑《啤酒燜雞》

香濃嫰滑《啤酒燜雞》
看食譜

燜雞菜式有很多款,但我覺得做法其實可以很隨意,盡量利用家裏已有的食材,花少少功夫,又可做出令家人耳目一新的菜式!

有心食譜:夏日啤酒雞翅

有心食譜:夏日啤酒雞翅
看食譜

清爽好吃的啤酒雞翅,甜甜鹹鹹的酒味不會太重,
小朋友也愛吃,如果想要酒氣濃郁點,
醬油和糖可以減量,或用味醂替換,會更美味喔。

啤酒烤雞

啤酒烤雞
看食譜

雖然這隻啤酒烤雞外表有點奇怪,但皮脆肉嫩非常Juicy。只要將雞醃好後套著啤酒罐,以高溫烤焗,豎直的雞可均勻地被燒熱,全方位脆皮;啤酒加熱散發蒸氣可保存雞腔內的水份,焗久一點也不會老。 

【 啤酒雞 】

【 啤酒雞 】
看食譜

在外用餐常常會令我增加煮意,一面吃一面想究竟是用了什麼材料和調味料能做成一道美味的菜式。還有擺盤、賣相,也是值得我學習的地方。記得在美國吃個一道啤酒雞,它的賣相令我念念不忘!今次我用的是法國小春雞,雞身型比較少,肉質嫩滑,最適合兩口子一起分享。 

啤酒烤豬肋骨

啤酒烤豬肋骨
看食譜

烤豬肋骨一般而言並不複雜, 只是烤焗時間的耐性, 在家製可以隨意用喜歡的醬料來調味, 今次用韓式辣醬代替燒烤醬, 帶點辛辣。

五香啤酒滷蛋

五香啤酒滷蛋
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蛋也可以有很多煮法,啤酒滷蛋絕對好味。
 

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