五香啤酒滷蛋
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1將雞蛋、鵪蛋冷水下鍋， 鍋中的水沒過雞蛋， 再加入適量的鹽。
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2將八角、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、荳蔻、草果放入調料盒中，放入鍋中。
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3煮開後1分鐘，撈出雞蛋和鵪鶉蛋，敲破蛋皮，再放回鍋中。
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4倒入啤酒，加入適量的老抽、鹽，再煮5分鐘，關火。
TIPS
1、煮蛋講究要冷水下鍋，稍微放點鹽，是為了防止雞蛋在煮的過程中開裂，煮開1分鐘後，將蛋撈出，敲破蛋殼後放回鍋中。
2、加入啤酒後再煮5分鐘即可關火，啤酒濃郁的醇香味溶入到了雞蛋裡，再泡上半個小時以上即可上桌了。
3、泡上一定的時間，味道更佳。
2、加入啤酒後再煮5分鐘即可關火，啤酒濃郁的醇香味溶入到了雞蛋裡，再泡上半個小時以上即可上桌了。
3、泡上一定的時間，味道更佳。
![[完整版] 古早味鹵雞腿+雞蛋](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/71/79/3089814204451307179_thumb.jpg "[完整版] 古早味鹵雞腿+雞蛋")
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