五香啤酒滷蛋

Name: 五香啤酒滷蛋
Yield: 3-4人
Ingredients: 5個 雞蛋; 20個 鵪鶉蛋; 1罐 啤酒; 少許 老抽; 少許 鹽; 少許 八角; 少許 桂皮; 少許 小茴香; 少許 甘草; 少許 草果

2014 年 01 月 23 日發佈列印

蛋也可以有很多煮法，啤酒滷蛋絕對好味

食材（3-4人） 15分鐘內

TIPS

1、煮蛋講究要冷水下鍋，稍微放點鹽，是為了防止雞蛋在煮的過程中開裂，煮開1分鐘後，將蛋撈出，敲破蛋殼後放回鍋中。
2、加入啤酒後再煮5分鐘即可關火，啤酒濃郁的醇香味溶入到了雞蛋裡，再泡上半個小時以上即可上桌了。
3、泡上一定的時間，味道更佳。