五香滷雞蛋豬脷
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1豬脷洗淨... 放入滾水中氽燙15分鐘... 取出... 在水龍頭下沖水一會以降溫... 用刀刮去白色脷苔... 然後再次洗乾淨！
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2將八角、五香粉、米酒、生抽、老抽和水煮滾... 之後加入去殻烚蛋和豬脷... 以中火煮半小時... 中途要翻動蛋和豬脷... 令其均勻上色！
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3然後熄火蓋焗20分鐘... 取出切片即可食用！
TIPS
這樣煮法蛋已夠入味... 如果想再入味些... 可以在蛋白外層輕切幾刀！
![[完整版] 古早味鹵雞腿+雞蛋](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/71/79/3089814204451307179_thumb.jpg "[完整版] 古早味鹵雞腿+雞蛋")
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