蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
莎莉美食生活頻道
牛奶棉花餐包🥛🍞 #牛奶 #棉花餐包 😋 奶香味濃，軟綿綿，一絲絲 😆 Milk buns
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、淡忌廉、煉奶、溫水、牛油
咖哩牛肉包🐮 #日式咖哩 #牛肉 香濃惹味，少辣帶甜味😋 漲卜卜，勁得意 Curry b...
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、餡料：、免治牛肉、薯仔、洋蔥、蒜、水、日式咖哩磚
波波波包😆 #蘑菇 #吞拿魚 #圓形 味道不用介紹了，外型趣緻就好😃 Bubblesss ...
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、餡料：、罐頭蘑菇，吞拿魚、黑胡椒，千島醬
芝麻花型包🥯 #芝麻 #花花造型 香鬆軟，塗牛油或果醬佳宜😋 Sesame flowe...
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油
毛毛虫包🐛#花生醬 #毛毛虫包 可愛造型，簡單易造，餡料自由配搭😋 Caterpillar...
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、餡料：、花生醬，煉奶
芝士吞拿魚包🧀🐟🌽 #芝士 #吞拿魚 #粟米 滋味配搭，芝士香濃😋 Cheese with...
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、餡料：、芝士，吞拿魚，粟米
火腿卷🍥 #可頌 #卷包 #火腿 咸香惹味！滋味滿分💯😄 Ham croissant
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、餡料：、火腿片
玉桂吐司🍞 #玉桂 #肉桂 #吐司 簡單，味美，下午茶必備☕ Cinnamon Bread
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、玉桂餡：（按次全部混合）、牛油、糖、蛋、玉桂粉
粟米餐肉包🍔#粟米 #午餐肉 早餐首選，簡單易做，外型可愛♥️ Corn n luncheo...
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、餡料：、午餐肉、粟米
手撕甜餐包 🥖 #餐包 #手撕包 鬆軟香甜的手撕包，令人回味！ Milk Bread
材料：高筋粉、煉奶、牛奶、鹽、酵母、蛋、水、牛油
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人群功效
水果
異國料理
瓜果類
根莖類
