高筋麵粉 食譜1,150篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 高筋麵粉

蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
 

  • 士多啤梨唧花曲奇餅

    士多啤梨唧花曲奇餅

    Man Lam

    🎃萬聖節🎃系列之 🍓士多啤梨唧花曲奇餅🍓 好可愛的造型唧花曲奇餅😍😍 以往的萬聖節...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、奶粉、士多啤梨粉、30塊

  • 照燒雞肉包

    照燒雞肉包 影片

    莎莉美食生活頻道

    照燒雞肉包🐔 Teriyaki Chicken Buns #照燒醬 #雞肉 😋 滋味，惹味，回...

    材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、餡料：、雞腿肉、調味：照燒汁/蒜蓉/胡椒粉

  • 綠茶醬開心果卷包

    綠茶醬開心果卷包 影片

    莎莉美食生活頻道

    綠茶醬開心果卷包🍵 #오설록 #奧雪綠 #綠茶醬 #開心果 😋 甜中帶少許澀味的綠茶，我至愛🥰 ...

    材料：高筋粉、糖、鹽、奶+水、牛油、綠茶醬，開心果碎

  • 佛卡夏 Focaccia

    佛卡夏 Focaccia 影片

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    佛卡夏 Focaccia 🫒 #免揉 #意大利香草包  🥖 簡單味美，配橄欖油陳醋或製作三文治

    材料：高筋粉、酵母、鹽、水、植物油、面料：、迷迭香，海鹽，橄欖油

  • 迷你黑芝麻忌廉竹炭撻

    迷你黑芝麻忌廉竹炭撻

    Man Lam

    🎃萬聖節🎃系列之 「迷你黑芝麻忌廉竹炭撻」 繼續萬聖節系列的小甜點😋😋 每年的萬聖...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、竹炭粉、忌廉芝士、淡忌廉、糖、黑芝麻醬、4 cm撻皮模

  • 朱古力包

    朱古力包 影片

    莎莉美食生活頻道

    朱古力包🍩🍫 #朱古力 #濃厚 😃大人小朋友都喜愛的配搭，魅力沒法檔 Chocolate bu...

    材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、朱古力粉

  • 乾果歐包

    乾果歐包 影片

    莎莉美食生活頻道

    乾果歐包 🍞 #免揉 #歐包 🤗 外脆內軟，配乾果層次提升👍🏼😋 Rustic Bread

    材料：高筋粉、酵母、鹽、水、植物油、餡料：、果仁，乾果

  • 牛油唧花曲奇餅

    牛油唧花曲奇餅

    Man Lam

    🎃萬聖節🎃系列之 🧈牛油唧花曲奇餅🧈 踏入10月，又係萬聖節的月份👻👻 焗左一底唧...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、30塊

  • 牛油唧花曲奇餅

    牛油唧花曲奇餅

    Man Lam

    🧈牛油唧花曲奇餅🧈 好似好耐無整曲奇餅，睇番原來上一次整已經係4月，都真係好耐，唔怪得手痕...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、30塊

  • 松子黒芝麻麥包

    松子黒芝麻麥包

    applehoney

    簡單食材自己做更健康, 由於自己一個人食,所以份量不大，一個大大的可分兩個早上! (黒芝麻粉...

    材料：高筋面粉、黒芝麻粉、小麥粉、松子、牛奶、水、酵毋、黃糖、鹽、油

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