蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
莎莉美食生活頻道
鬼馬香腸包 🤪🌭 Mummy Sausage Buns #mummy #木乃伊 #香腸包 🌭 用...
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、抹茶粉
MrsPsKitchen
土耳其的街頭小食，非常煙韌有口感，充滿芝麻香，簡單但超！好！味！ 做法跟貝果很相似，煮過的...
材料：高筋麵粉、快速乾酵母、糖、鹽、水、水、糖蜜/蜂蜜、白芝麻
迷你奶油椰絲包🥥 Creamy Coconut Bun #椰絲 #奶油 🥐 港式麵包，迷你版，...
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、牛油忌廉：、糖、水、檸檬、蛋白、牛油
火腿芝士牛油卷🧈 Butter roll 🥐 #火腿 #芝士 #餐包 😋 香噴噴的牛油麵包，滋味...
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、餡料：、火腿，芝士，牛油
Man Lam
🎃萬聖節🎃系列之 🍓士多啤梨唧花曲奇餅🍓 好可愛的造型唧花曲奇餅😍😍 以往的萬聖節...
材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、奶粉、士多啤梨粉、30塊
照燒雞肉包🐔 Teriyaki Chicken Buns #照燒醬 #雞肉 😋 滋味，惹味，回...
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、餡料：、雞腿肉、調味：照燒汁/蒜蓉/胡椒粉
綠茶醬開心果卷包🍵 #오설록 #奧雪綠 #綠茶醬 #開心果 😋 甜中帶少許澀味的綠茶，我至愛🥰 ...
材料：高筋粉、糖、鹽、奶+水、牛油、綠茶醬，開心果碎
佛卡夏 Focaccia 🫒 #免揉 #意大利香草包 🥖 簡單味美，配橄欖油陳醋或製作三文治
材料：高筋粉、酵母、鹽、水、植物油、面料：、迷迭香，海鹽，橄欖油
🎃萬聖節🎃系列之 「迷你黑芝麻忌廉竹炭撻」 繼續萬聖節系列的小甜點😋😋 每年的萬聖...
材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、竹炭粉、忌廉芝士、淡忌廉、糖、黑芝麻醬、4 cm撻皮模
朱古力包🍩🍫 #朱古力 #濃厚 😃大人小朋友都喜愛的配搭，魅力沒法檔 Chocolate bu...
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、朱古力粉
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人群功效
水果
異國料理
瓜果類
根莖類
