牛油酥皮 2024 年 12 月 01 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 1 359 請稍等. 請稍等. 牛油酥皮🫔 Puff pastry#酥皮 #自家製 🥧 可以製作葡撻，蛋撻，蝴蝶酥🦋 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高筋粉 150g 糖 20g 鹽 2g 冷水 93g 牛油 10g 包裹餡： 牛油 60g（切片推成正方 1麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 2搓成光滑麵團 麵團休息30分鐘 包裹牛油 3推開成長方形，對摺x3次（如牛油融化，放回雪櫃冰15-20分鐘再使用） 最後一次4摺 4放回雪櫃冰至少30分鐘 可以使用 必看示範： https://youtu.be/j4N5DvVqYFc?si=z7FAj_wid7SkWaMj TIPS 必看示範： https://youtu.be/j4N5DvVqYFc?si=z7FAj_wid7SkWaMj
討論 暫時沒有留言。