桂花牛油吱花曲奇 2017 年 09 月 08 日發佈 慳家小師奶 列印 0 2 3094 請稍等. 請稍等. 今次其實係小師奶第一次整吱花曲奇！ 因為牛油要打得夠鬆，效果先會做得好！ 之前只有電動打蛋機，效果唔太好～ 而家有廚師機幫忙就同哂！ 同好短時間牛油就打得好靚！ 吱花效果亦都唔錯～ 加埋淡淡桂花味，呢款曲奇好正！ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 牛油 75 糖霜 50 低糖 100 鮮奶 30 鹽 少許 桂花 適量 1先將牛油放室溫軟化，加入糖霜，用一度打混。 2分兩至三次加入鮮奶，用三度打混。（唔需要太耐，以免起筋） 3加入桂花同鹽輕輕打混。 4打混後入吱袋。 5今次我用櫻花吱咀，吱成花形。 6焗爐預熱150度，焗20-25分鐘。
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