鬆脆香牛油o即花曲奇

2015 年 02 月 17 日發佈列印

鬆脆香牛油o即花曲奇

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遊客至愛排隊排到傻之o即花曲奇, 金罐牛油真係冇得頂，過年送禮都一流!!! 此食譜可做大約60塊小曲奇 (2cm)

食材（9人以上） 1小時以上

- 食材
- 金罐牛油 200g
- 糖霜 50g
- 低筋麵粉 200g
- 粟粉 50g

1牛油加入糖霜攪勻至奶白色
2篩入低筋麵粉和粟粉
3攪勻直至沒有粉點
4如感覺太硬可加少許牛奶攪勻, 把麵團放入o即袋(已放o即花咀)
5o即出適當的大細, 放入雪櫃雪30分鐘 (我試過一盤沒有放雪櫃, 也沒有變形, 不過雪了再焗的色水比較靚)
6預熱焗爐180度, 焗180度12分鐘

TIPS

**用即棄o即袋比較易爆, 建議用2個, 或是用重用厚身o即袋, o即花咀用大形號也會比較易o即
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討論共 3 個回覆，最新回覆於 7 年前。

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糖霜是指白砂糖嗎？

於 7 年前

不同，糖霜焗出來比較鬆脆

於 7 年前

加粟粉有乜野作用？

於 7 年前