聖誕牛油曲奇
-
1先將牛油放於室溫至軟身，糖粉過篩後加入牛油，用攪拌器攪勻至軟滑狀呈淡黃色 -
2跟住分兩次加入蛋黃攪拌均勻，然後加入雲尼拿香油再攪勻 -
3低筋粉過篩2次後加入牛油糊 -
4跟住以切拌既方式慢慢撈勻所有粉，不需太大力攪以免起筋 -
5撈好粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃約30-40分鐘 -
6把雪好既粉糰用木棍轆平約3mm厚度左右，係模具內掃少少粉，然後壓出曲奇形狀花紋 -
7全部壓好就可以準備拎去焗 -
8預熱焗爐後，以170度焗15分鐘左右 -
9焗好要放涼一陣 -
10之後隨個人喜好用朱古力筆/糖霜畫上花紋、加上糖果裝飾便可 -
11送人的用包裝袋封好，可以存放一星期
討論 暫時沒有留言。