聖誕牛油曲奇

2016 年 12 月 17 日發佈 列印
聖誕牛油曲奇
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就黎聖誕節, 今年同小朋友一起做曲奇, 準備帶返學校開party 送俾同學仔喔!

食材7-8人 1小時以上

    • 食材
    • 牛油 100g
    • 糖霜 55g
    • 蛋黃 1隻
    • 低筋麵粉 180g
    • 雲尼拿香油 1/2茶匙
  • 1先將牛油放於室溫至軟身,糖粉過篩後加入牛油,用攪拌器攪勻至軟滑狀呈淡黃色
  • 2跟住分兩次加入蛋黃攪拌均勻,然後加入雲尼拿香油再攪勻
  • 3低筋粉過篩2次後加入牛油糊
  • 4跟住以切拌既方式慢慢撈勻所有粉,不需太大力攪以免起筋
  • 5撈好粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃約30-40分鐘
  • 6把雪好既粉糰用木棍轆平約3mm厚度左右,係模具內掃少少粉,然後壓出曲奇形狀花紋
  • 7全部壓好就可以準備拎去焗
  • 8預熱焗爐後,以170度焗15分鐘左右
  • 9焗好要放涼一陣
  • 10之後隨個人喜好用朱古力筆/糖霜畫上花紋、加上糖果裝飾便可
  • 11送人的用包裝袋封好,可以存放一星期

會員也參考了這食譜煮了.....

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