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佛卡夏 Focaccia

2024 年 10 月 12 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印
佛卡夏 Focaccia
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請稍等. 請稍等.
佛卡夏 Focaccia 🫒 #免揉 #意大利香草包  🥖 簡單味美,配橄欖油陳醋或製作三文治

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 高筋粉 250g
    • 酵母 3g
    • 鹽 2g
    • 水 183g
    • 植物油 25g
    • 面料:
    • 迷迭香,海鹽,橄欖油 適量
  • step1: 麵團:
材料全部混合
麵團靜置30分鐘
提拉麵團2次(中間相隔30分鐘)
    1麵團: 材料全部混合 麵團靜置30分鐘 提拉麵團2次(中間相隔30分鐘)
  • 2成光滑麵團 造型 發酵 約1小時
  • 3放上面料 180度 焗40分鐘 必看示範: https://youtu.be/mgtGddGmTXo?si=Jxnp92RUhSAb8zDB
TIPS
必看示範:
https://youtu.be/mgtGddGmTXo?si=Jxnp92RUhSAb8zDB

Tags:

  • 酵母
  • Focaccia

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