免搓包 懶人包 黑麥芽芝士包 2020 年 03 月 30 日發佈 Kate Chan 列印 21 61 5174 請稍等. 請稍等. 超簡單，三歲都識整。完全冇難度。 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 高筋麵粉 250g 中筋麵粉 50g 酵母 3g 黑麥芽粉（可省略） 5g 鹽 3g 黑糖 20g 暖水 250ml 油 15f 餡料 高溶點芝士 適量 1先把乾材料攪拌均勻， 再加暖水攪勻。 最後加生油攪勻。 2完成後用保鮮紙封好。 3室溫發酵3-6小時。 雪櫃發酵8小時或以上。 *目測發大3倍左右即可。 4加入餡料造型後。 可發酵30分鐘， 或直接入爐都可以。 5焗爐底盤或氣炸鍋底盤加熱水。 焗爐預熱後，220度30分鐘 氣炸鍋預熱後，200度40分鐘 視乎麵包大小時間有所不同。 TIPS 記得去 雷囡媽媽 fb page 一齊交流下呀！ https://www.facebook.com/luiluimamak/
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