花型香腸芝士包

Name: 花型香腸芝士包
Yield: 3-4人
Ingredients: 250g (主麵團)高筋麵粉; 2g (主麵團)鹽; 3g (主麵團)酵母; 25g (主麵團)糖; 165g (主麵團)牛奶; 20g 無鹽牛油; 適量 巴馬臣芝士粉; 1-2 茶匙 紅椒粉; 8 條 香腸; 適量 牛奶(掃表面）

2021 年 12 月 28 日發佈列印

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- (主麵團)高筋麵粉 250g
- (主麵團)鹽 2g
- (主麵團)酵母 3g
- (主麵團)糖 25g
- (主麵團)牛奶 165g
- 無鹽牛油 20g
- 巴馬臣芝士粉適量
- 紅椒粉 1-2 茶匙
- 香腸 8 條
- 牛奶(掃表面）適量

1將(主麵團)的所有材料放入廚師機開低速2檔混合至形成面團
2加入牛油後開3檔繼續揉15分鐘至面團能拉出薄膜
3麵團包上保鮮膜進行第一次發酵至兩倍大
4將發酵好的麵團按壓排氣再分成8等份小球，然後蓋上保鮮膜休息10分鐘
5用麵包棒將每一個小麵團桿平成長方形，要能完全包裹好香腸的大小就可以
6將包好的香腸的麵團，輕輕掃上一層牛奶，沾上混合好的起司粉及紅椒粉
7完成後放入烤箱進行第二次發酵至麵團大一倍（約45分鐘-1小時）
8（160度預熱烤箱)160度烤15-18分鐘或至金黃色取出放涼就完成
9如有不明白地方可以參考youtube影片 👇🏻👇🏻內有更詳細做法 YOUTUBE影片食譜 👉🏻https://youtu.be/yoDR1FfAgiM YOUTUBE 頻道 👉🏻Cookingbubu