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綠茶醬開心果卷包

2024 年 10 月 15 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印
綠茶醬開心果卷包
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綠茶醬開心果卷包🍵 #오설록 #奧雪綠 #綠茶醬 #開心果 😋 甜中帶少許澀味的綠茶,我至愛🥰
Green tea sauce with pistachio rolls

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 高筋粉 150g
    • 糖 15g
    • 鹽 1g
    • 奶+水 75g
    • 牛油 20g
    • 綠茶醬,開心果碎 適量
  • step1: 麵團:
材料全部混合(牛油除外)
麵團成團後 加入牛油
麵團靜置30分鐘
第一次發酵 約1小時
    1麵團: 材料全部混合(牛油除外) 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 第一次發酵 約1小時
  • step2: 取出排氣
滾圓
麵團休息15分鐘
    2取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
  • 3造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
  • 4180度 焗20分鐘 必看示範: https://youtu.be/2KCu0zqI1vQ?si=e0oXrR75wGe49Yfh
TIPS
必看示範:
https://youtu.be/2KCu0zqI1vQ?si=e0oXrR75wGe49Yfh

Tags:

  • 牛油
  • 綠茶
  • 開心果

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