高筋麵粉 食譜1,150篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 高筋麵粉

蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
 

  • 蜂蜜優格起士餐包

    蜂蜜優格起士餐包

    花媽甜心派

    就是愛這一味~~ 鬆軟的麵包散發出蜂蜜的香甜味 一扒開濃濃的起士流露出來 讓人...

    材料：高筋麵粉、奶油、無糖優格、牛奶、低筋麵粉、鹽、糖、蜂蜜、酵母

  • 歐風奶油麵包

    歐風奶油麵包

    歐巴桑的快樂廚房

    這麵包配方和前幾天分享過的 橘蜜奶油乳酪歐風麵包一樣ˊ 只是最後完成階段略為變化ˊ 直接吃...

    材料：高筋麵粉、水、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油、即溶酵母、無鹽奶油約

  • 橘蜜奶油乳酪歐風麵包

    橘蜜奶油乳酪歐風麵包

    歐巴桑的快樂廚房

    最近做麵包的頻率非常高ˊ 一方面是生活裡的小樂趣ˊ 另一方面晚上做好ˊ 隔天一早小朋友早餐...

    材料：高筋麵粉、水、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油、即溶酵母、橘蜜奶油乳酪、乾燥蘿勒

  • 鮮奶雙峰吐司

    鮮奶雙峰吐司

    歐巴桑的快樂廚房

    夏天還真是玩麵團的好季節ˊ 麵團發酵快速許多ˊ尤其最近ˊ 白天面對兩隻讓我常處發狂邊緣的小人...

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、速溶酵母、無鹽奶油、鮮奶

  • 免揉~芝麻歐風麵包

    免揉~芝麻歐風麵包

    歐巴桑的快樂廚房

    免揉的麵包做法ˊ 真的為手邊沒有攪拌工具的人提供了很便利的方式。 只要將所有材料混合ˊ靜置發...

    材料：高筋麵粉、黑芝麻、糖、鹽、速溶酵母、橄欖油、水、高筋麵粉、橄欖油

  • 芙蓉豆腐沙拉餐包

    芙蓉豆腐沙拉餐包

    歐巴桑的快樂廚房

    豆腐除了美味營養ˊ運用也非常廣範ˊ 今天特別運用來和麵包做結合ˊ 不但風味好ˊ保濕效果也佳ˊ...

    材料：高筋麵粉、桂冠芙蓉豆腐1塊、鮮奶、即溶酵母、鹽、細砂糖、橄欖油、火腿、生菜、蕃茄、紫洋蔥絲...

  • 元氣可可起司餐包

    元氣可可起司餐包

    花媽甜心派

    為明天的早餐加油吧 正在發育的孩子最需要補充鈣質 加了起司牛奶的餐包散發出濃濃的可可...

    材料：高筋麵粉、可可粉、糖、酵母、奶油、牛奶、鹽

  • 番茄羅勒迷你小披薩

    番茄羅勒迷你小披薩

    歐巴桑的快樂廚房

    自製醬汁總因為食材不齊全或難以購得， 而覺得少了一味不夠道地嗎? 「CLASSICO義大利麵...

    材料：高筋麵粉、橄欖油、鹽、糖、即溶酵母、水、CLASSICO義大利麵醬_番茄羅勒、鮮蝦、花枝、...

  • 冰花蟳味小煎餃by戀戀家

    冰花蟳味小煎餃by戀戀家

    戀戀家

    冰花是利用粉漿水與油加熱後油水分離作用所產生的，是吃煎餃絕對不可少的最佳配角，像極了蕾絲裙、香香...

    材料：桂冠蟳味棒、菠菜、桂冠芙蓉豆腐、市售水餃皮、鹽、香油、白胡椒粉、高筋麵粉、太白粉、水

  • 海苔芹菜葉煎餅

    海苔芹菜葉煎餅

    QQ廚房

    我想還是有很多人不知道芹菜葉可以食用喔~ Q媽以前也是跟著長輩做，都把芹菜挑的一乾二淨，後...

    材料：芹菜葉、紅蘿蔔細丁、蔥花、元本山海苔、白芝麻、香油、白胡椒粉、鹽巴、椒鹽、得意的一天橄欖油...

沒有更多內容

品牌專區更多

熱門分類

最近看過的分類

請登入後查看,登入