芙蓉豆腐沙拉餐包

Name: 芙蓉豆腐沙拉餐包
Yield: 3-4人
Ingredients: 240g 高筋麵粉; 120g 桂冠芙蓉豆腐1塊; 80cc 鮮奶; 5g 即溶酵母; 1/4小匙 鹽; 20g 細砂糖; 25g 橄欖油; 4片 火腿; 隨意 生菜; 隨意 蕃茄; 隨意 紫洋蔥絲; 酌量 桂冠沙拉; 1個 全蛋

2013 年 07 月 19 日發佈列印

2
1
1695

豆腐除了美味營養ˊ運用也非常廣範ˊ

今天特別運用來和麵包做結合ˊ

不但風味好ˊ保濕效果也佳ˊ

再簡單準備些蔬菜火腿當夾餡ˊ

搭上速配好麻吉沙拉醬ˊ

就能享用營養滿滿的一餐囉。

歐巴桑的快樂廚房 ◕‿◕

https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

食材（3-4人） 1小時以上

- 麵團材料
- 高筋麵粉 240g
- 桂冠芙蓉豆腐1塊 120g
- 鮮奶 80cc
- 即溶酵母 5g
- 鹽 1/4小匙
- 細砂糖 20g
- 橄欖油 25g
- 夾餡
- 火腿 4片
- 生菜隨意
- 蕃茄隨意
- 紫洋蔥絲隨意
- 桂冠沙拉酌量
- 麵包裝飾
- 全蛋 1個

1先準備好麵團材料
2將麵團材料放入麵包機ˊ以揉麵團程式完成麵團製作ˊ (如果沒有麵包機手揉也OK) 然後直接於麵包機內完成第1次發酵ˊ全程約1個小時 (判斷是否完成發酵ˊ用食指沾少許高粉ˊ插入麵團中ˊ不回彈表示OK) 也可看麵團外型ˊ變為原來一倍大即可。
3取出發酵完成的麵團ˊ輕拍壓出多餘空氣ˊ接著將麵團分割成4等份ˊ 再一一滾圓ˊ醒一下約15~20分鐘ˊ然後整型為橢圓形ˊ 放密封處做第二次發酵。(趁麵團發酵時間準備一顆蛋打散)
4第二次發酵後ˊ在麵團上輕刷上蛋液ˊ 送入已經預熱好的烤箱ˊ180度c烤18~20分鐘ˊ 完成ˊ取出放涼ˊ餐包中間處切開至2/3處
5擠上酌量桂冠沙拉
6再隨意擺上事先處理好的夾餡
7美味營養ˊ也絕對安全的芙蓉豆腐沙拉餐包就完成囉。
8非常適合夏季的輕食料理ˊ麵包柔軟也帶點Q勁ˊ 如果烤箱夠大多做些ˊ隨時想吃超方便喔。試試看吧~^^