番茄羅勒迷你小披薩

Name: 番茄羅勒迷你小披薩
Yield: 3-4人
Ingredients: 200g 高筋麵粉; 25g 橄欖油; 1/2茶匙 鹽; 1大匙 糖; 1/2茶匙 即溶酵母; 90g 水; 3大匙 CLASSICO義大利麵醬_番茄羅勒; 100g 鮮蝦; 100g 花枝; 1/4個 洋蔥; 1/2茶匙 蒜末; 1/4茶匙 黑胡椒; 少許 義式綜合香料; 1大匙 白酒; 酌量 雙色起士

2013 年 06 月 25 日發佈列印

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自製醬汁總因為食材不齊全或難以購得，

而覺得少了一味不夠道地嗎?

「CLASSICO義大利麵醬」

輕鬆方便就能解決我們的困擾喔，

運用方便又道地的的CLASSICO番茄羅勒醬

搭配自製餅皮ˊ做成可愛迷你的小披薩ˊ

可以當成前菜或小點心ˊ

不管味覺視覺都超迷人ˊ

大人小朋友也會超喜歡喔。

食材（3-4人） 1小時以上

- 麵團材料
- 高筋麵粉 200g
- 橄欖油 25g
- 鹽 1/2茶匙
- 糖 1大匙
- 即溶酵母 1/2茶匙
- 水 90g
- 披薩餡料
- CLASSICO義大利麵醬_番茄羅勒 3大匙
- 鮮蝦 100g
- 花枝 100g
- 洋蔥 1/4個
- 蒜末 1/2茶匙
- 黑胡椒 1/4茶匙
- 義式綜合香料少許
- 白酒 1大匙
- 雙色起士酌量

1CLASSICO義大利麵醬的靈感，源自義大利各地道地菜餚，採用藤蔓上自然熟成的番茄輔以義大利各地特色食材, 選用上選橄欖油混合精選辛香料，造就了獨一無二的CLASSICO義大利麵醬，讓你在家輕鬆就可做出出各種道地的義大利風味。
2【不只是醬還吃得到料,口感自然又帶點清香。實際體驗ˊ真的讓人不愛它都難 ~道地義大利風味】經過時間洗禮，歷久不衰的食譜、高品質的原料、悉心的料理，更受義大利各地特色菜餚的啟發，才成為獨特的CLASSICO義大利麵醬，每罐CLASSICO義大利麵醬都有濃郁、真實的滋味，只用最高品質的食材，CLASSICO義大利麵醬給您最正統原汁原味的義大利風味！透過CLASSICO義大利麵醬烹調，彷彿輕鬆探索義大利美食之旅！今天選用的口味是番茄羅勒 : 熱情的拿波里人崇尚簡單純粹的美味，嚴選陽光下自然熟成的番
3先準備好麵團材料ˊ即溶酵母和鹽不要直接接觸ˊ 然後直接用麵包機揉麵團功能完成麵團製作及基本發酵ˊ (約1個小時的時間) 完成的麵團用食指沾少許高粉插進麵團中ˊ不回彈ˊ表示基本發酵完成ˊ 然後取出麵團ˊ滾圓ˊ醒一下約5~10分鐘ˊ 接著操作台上灑上少許高粉ˊ輕拍壓出多餘空氣 ˊ接著將麵團桿平約0.5cm
4運用手邊方便工具壓出小圓狀麵皮ˊ然後鋪放於烤盤上(可以用烘焙紙墊著ˊ以防沾粘) 然後靜置一下ˊ約15分鐘
5利用小麵皮靜置時間處理披薩餡料蝦子ˊ花枝ˊ洋蔥洗淨處理成小丁狀ˊ 蒜頭切細末備用
6鍋裡放入橄欖油1大匙ˊ依序炒香蒜末ˊ洋蔥丁ˊ 蝦子ˊ花枝ˊ然後嗆入白酒ˊ加入CLASSICO義大利麵醬-番茄羅勒3大匙ˊ 和黑胡椒ˊ義式綜合香料拌炒均勻
7完成的披薩餡料盛起ˊ另外準備好雙色起士
8將完成的披薩餡料取適量於步驟4上
9再灑上少許雙色起士
10送入預熱好的烤箱ˊ以180度cˊ烘焙15分鐘即可
11小巧可愛ˊ又香濃好吃的番茄羅勒迷你小披薩就完成囉。
12今天的小披薩我另外搭配上海鮮ˊ讓整體味道口感更豐富ˊ 真的十分可口好吃ˊ喜歡的ˊ不妨試著做做看。
13實際體驗「CLASSICO義大利麵醬」~番茄羅勒口味ˊ 味道真的非常棒ˊ選用橄欖油和蔓藤上自然熟成的番茄看的到的番茄顆粒和天然香料簡單ˊ方便運用ˊ讓我們可以很輕鬆搭配出美味料理ˊ 是目前市面上我試過味道最棒的。【新鮮食材，粒粒口感 │道地義大利風味】天然食材真材實料可以輕鬆作出道地義式料理...推薦給大家。