《廚餘~羅勒@番茄湯》
2016 年 09 月 13 日發佈 林愛煮CookingLam
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林愛兒返學前話，今晚想食雞扒，我見佢問得都幾有禮貌，口快快就應承左佢啦！點知，打開雪櫃得一盒雞髀?係冇得選擇嘅情況下，我唯有起肉，將雞髀變雞扒！?錯有錯着，我將啲雞骨煮左20分鐘，做咗個番茄湯又幾好飲喎?
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1將蒜頭，薑爆香，加雞骨炒1至2分鐘。
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2將番茄和三至四碗水加入鍋中，中大火煮20分鐘（要保持大滾）
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3雞骨同姜片攞走，然後將所有材料➕羅勒片一次過倒入攪拌機中打至糊狀,再放入鍋中返熱，鹽黑胡椒粉調味，得咗！
TIPS
心得交流：
1.因為得六條雞骨，所以只係可以做到一至兩碗嘅番茄湯，但味道濃郁，好過用史x生清雞湯?
2.煮雞骨嘅時候，一定要用中大火迫啲雞味出嚟。
1.因為得六條雞骨，所以只係可以做到一至兩碗嘅番茄湯，但味道濃郁，好過用史x生清雞湯?
2.煮雞骨嘅時候，一定要用中大火迫啲雞味出嚟。
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