高筋麵粉 食譜1,150篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 高筋麵粉

蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
 

  • 蒸烤雙吃‧雙享受

    蒸烤雙吃‧雙享受

    瑪莉的料理世界

    想說魚、鴨都能一隻多吃 那麼，麵糰也能來個《一麵雙吃‧多享受》 蒸的、烤的；甜的、鹹的 口...

    材料：使用器材、Panasonic SD-BMS105T、準備食材 (麵糰)、(1) 高筋麵粉、...

  • 波蘿包

    波蘿包

    李安納度

    蘿皮做的好吃，它的配方，乾濕程度，烘焙溫度以及包裹的手法，非常重要

    材料：高筋麵粉、奶粉、鹽、細砂糖、雞蛋液、酵母、水、黃油、低筋麵粉、糖粉、鹽、雞蛋液、奶粉、黃油

  • 日式紅茶包

    日式紅茶包

    applehoney

    今次意外地給我發現這個日式紅茶粉很高興，事原跟友人在香港铜鑼灣Citysuper 外資超市發...

    材料：高筋麵粉、紅茶粉、鹽、酵母、牛奶、糖、牛油

  • 手工三色烏龍麵

    手工三色烏龍麵

    瑪莉的料理世界

    這不是我第一次依著 105T 的食譜做烏龍麵了 不過，卻是頭一次嘗試作出《有顏色的麵條》來...

    材料：使用器材、Panasonic SD-BMS105T、準備食材、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、溫水...

  • 薄餅脆皮火腿pizza

    薄餅脆皮火腿pizza

    HeNanMoMo

    喜歡吃脆脆的薄餅最岩做這食譜

    材料：高筋麵粉、橄欖油、溫水、酵母、鹽、糖、火腿片、青椒片、玉米粒、蕃茄醬、芝士碎

  • 起士與火腿的圓舞曲

    起士與火腿的圓舞曲

    瑪莉的料理世界

    昨天用火腿搭起士的內餡想做點不會太艱難複雜的變化 結果譜出了一段《起士與火腿的幸福圓舞曲》 ...

    材料：使用器材、Panasonic SD-BMS105T、準備食材 (麵糰部份)、(1) 高筋麵...

  • 小小烤箱立大功：烤出幸福小餅干

    小小烤箱立大功：烤出幸福小餅干

    瑪莉的料理世界

    今天這個與麵包機無關，純粹只玩小烤箱 這真的是我生平第一次動手做餅干 以前都一直以為會很困難...

    材料：無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、高筋麵粉、低筋麵粉

  • 創意鹹口味台式麵包

    創意鹹口味台式麵包

    瑪莉的料理世界

    再來玩 製麵包機與小小烤箱 的組合 台式麵包總是能消耗掉我極大腦力與體力 可是每次的...

    材料：使用器材、Panasonic SD-BMS105T、一般迷你小烤箱、準備食材 (麵糰部份)...

  • 健康堅果小牛角(鹹)

    健康堅果小牛角(鹹)

    瑪莉的料理世界

    小牛角是個能做很多變化的麵包 不只好吃，做起來也很有成就感 之前發表過兩篇關於小牛角...

    材料：使用器具、Panasonic SD-BMS105T、一般迷你小烤箱、準備食材 (麵糰)、(...

  • 充滿愛的肉鬆吐司

    充滿愛的肉鬆吐司

    瑪莉的料理世界

    這次突發奇想，用得是之前做過 大受家人一致好評的肉鬆口味 不過，這次在整型上花了一點...

    材料：使用器材、Panasonic SD-BMS105T、準備食材、高筋麵粉、鮮奶(或豆漿)、無...

沒有更多內容

品牌專區更多

熱門分類

最近看過的分類

請登入後查看,登入