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冰花蟳味小煎餃by戀戀家

2013 年 04 月 16 日發佈 戀戀家 列印
冰花蟳味小煎餃by戀戀家
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冰花是利用粉漿水與油加熱後油水分離作用所產生的,是吃煎餃絕對不可少的最佳配角,像極了蕾絲裙、香香酥酥的冰花,吃在口裡卡滋卡滋的,帶著焦香的風味,讓煎餃好吃度大提升!

喜歡這道料理嗎,歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome
    • 食材
    • 桂冠蟳味棒 1包
    • 菠菜 50g
    • 桂冠芙蓉豆腐 1盒
    • 市售水餃皮 半包
    • 調味料
    • 鹽、香油、白胡椒粉 適量
    • 粉漿水
    • 高筋麵粉 1匙
    • 太白粉 1匙
    • 水 100ml
  • 1鍋中放一些油,再將菠菜入鍋炒熟取出,並將湯水去除
  • 2將豆腐切小塊後入鍋煎香,拌入己燙熱的蟳味棒和菠菜拌炒,加入調味料拌均勻,即可盛起備用
  • 3把所有餡料包入水餃皮,折成半月型,用叉子將邊緣壓緊
  • 4鍋熱油熱,餃子放下煎至餃子底部煎到金黃後,倒入粉漿水蓋上鍋蓋
  • 5快收乾時,翻開鍋面,冰花變成金黃色後即可熄火,再拿盤子蓋住鍋子倒扣至盤中,將整片餃子倒出即完成。
TIPS
桂冠輕鬆生活網: http://www.laurel.com.tw/

全家play,開心不累,有體驗箱可索取喔。活動網站: http://goo.gl/KOlhe

Tags:

  • 煎
  • 菠菜
  • 冰花
  • 煎餃

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