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冰花煎餃子*

2015 年 05 月 26 日發佈 Shi Vian 列印
冰花煎餃子*
  • 2
  • 6
  • 1452
請稍等. 請稍等.
第一次加麵粉水整冰花,,雖然未達到我想要既冰花樣,,但好似食緊薯片+餃子咁,,脆卜卜超級好味!!

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 餃子材料:(配料同份量隨個人喜好)
    • 餃子皮 - 適量
    • 海蝦 - 佔40%
    • 半肥瘦豬肉 - 佔30%
    • 韮菜 - 佔10%
    • 木耳 - 佔20%
    • 其他材料:
    • 低筋粉 - 1湯匙
    • 水 - 120ml
    • 醃料
    • 胡椒粉 - 少許
    • 生抽 - 適量
    • 黃糖 - 少許
    • 麻油 - 少許
  • 1先將餃子配料洗,,切,,醃及包好
  • 2煎pan加入1湯匙油,,排好餃子,,用細火煎幾分鐘
  • 3將低筋粉加水拌勻,,倒入煎pan,,加蓋後轉中火煎約8分鐘
  • 4見麵粉水開始收乾時,,轉細火煎至結成塊
  • 5放一隻碟在餃子上,,反轉煎pan即可!!
TIPS
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Tags:

  • 煎
  • 餃子
  • 煎餃子
  • 冰花
  • 煎餃

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Shi Vian
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