冰花煎餃子* 2015 年 05 月 26 日發佈 Shi Vian 列印 2 6 1887 請稍等. 請稍等. 第一次加麵粉水整冰花,,雖然未達到我想要既冰花樣,,但好似食緊薯片+餃子咁,,脆卜卜超級好味!! 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 餃子材料:(配料同份量隨個人喜好) 餃子皮 - 適量 海蝦 - 佔40% 半肥瘦豬肉 - 佔30% 韮菜 - 佔10% 木耳 - 佔20% 其他材料: 低筋粉 - 1湯匙 水 - 120ml 醃料 胡椒粉 - 少許 生抽 - 適量 黃糖 - 少許 麻油 - 少許 1先將餃子配料洗,,切,,醃及包好 2煎pan加入1湯匙油,,排好餃子,,用細火煎幾分鐘 3將低筋粉加水拌勻,,倒入煎pan,,加蓋後轉中火煎約8分鐘 4見麵粉水開始收乾時,,轉細火煎至結成塊 5放一隻碟在餃子上,,反轉煎pan即可!! TIPS 歡迎瀏覽我既烹飪網誌 www.facebook.com/shiviancheng
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