蛋皮煎餃子
TIPS
1. 如果沒有蛋模,可以轉動湯勺使蛋液均勻呈現圓形鋪在鍋中,形成蛋餅。
2. 蛋皮煎至稍微凝固就要放肉饀,否則很難黏合。
3. 煎蛋餃時用小火慢慢煎熟,如果是用來做火鍋配料,可以煎熟一半,等到火鍋時再煮熟就可以食用。
2. 蛋皮煎至稍微凝固就要放肉饀,否則很難黏合。
3. 煎蛋餃時用小火慢慢煎熟,如果是用來做火鍋配料,可以煎熟一半,等到火鍋時再煮熟就可以食用。
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