日式豆腐玉米煎餃子 2017 年 05 月 08 日發佈 MrsPsKitchen 列印 5 32 3582 請稍等. 請稍等. 日式黃金煎餃子,底層金黃香脆,內裡用一半豆腐代替肉類,減輕負擔,令餡料更鮮嫰多汁。也可加入自己喜歡的蔬菜作餡料,健康又美味!包多了的餃子放入冰箱,就隨時可以吃到自家做的餃子囉~ 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 食材 (3-4人) 1小時內 食材 日式餃子皮 24片 免治豬肉 150克 粟米 適量 豆腐 1/2盒 (醃料)生抽 3湯匙 (醃料)白胡椒粉 少許 (醃料)鹽 1茶匙 (醃料)生粉 1茶匙 1將所有材料和調味料在大碗內,拌勻,靜置20分鐘 (豆腐要瀝乾水份) 2將醃料放在餃子皮中間,用手指點些水,在皮邊塗一點水(不要太多) 3將兩邊對摺,但不要黏著,然後先從右邊打3 至4摺 4然後再從左面打摺,然後黏合。放在灑有麵粉的碟上 5燒熱鑊後下油,然後下餃子,整齊排好,加100毫升水,蓋上鑊蓋,用中火煮三分鐘 6打開鑊蓋,一半的水會蒸發,下麻油,然後繼續煎餃子至水份全乾 7餃子底部煎至金黃色即成!
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