粟米白菜豬肉煎餃子 2014 年 07 月 02 日發佈 H2_Cooking 列印 3 51 13346 請稍等. 請稍等. 原來自己包餃子好容易，又好玩，餡料又可以自己配搭，煎又得，煮又得，得左！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 餃子皮 22塊 豬肉碎 200g 白菜仔 半斤 粟米 60g 生抽 2茶匙 糖 1茶匙 胡椒粉 少許 麻油 2茶匙 1豬肉碎先用生抽, 糖, 胡椒粉醃半小時 2白菜仔放入滾水至軟身, 撈起放涼 3白菜仔切碎, 並用手搓出多餘水份 4將豬肉碎, 粟米, 白菜碎放入大碗, 加入麻油後攪勻 5將大概1茶匙的材料放在餃子皮中間 6圓邊沾水, 然後對摺, 摺了5摺 7燒熱鑊加油, 把餃子放入鑊中, 煎至餃子底略金黃後加1/4杯水, 蓋上煮5分鐘, 沒有水份後再煎3分鐘至底部金黃 TIPS 食譜修改自： http://whiska.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=151053
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