粟米豆苗餃配紫菜蛋花湯【安田有機專門店】

2014 年 12 月 07 日發佈列印

粟米豆苗餃配紫菜蛋花湯【安田有機專門店】

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好耐冇包餃子喇, 趁假日可以輕輕鬆鬆包餃子, 今次用上豆苗和粟米, 老公大讚, 煮埋個紫菜湯做餃子湯底, 正!!

食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 餃子皮 30塊
- 豬肉碎 200g
- 豆苗 100g
- 粟米 70g
- 紫菜 1/8餅
- 雞蛋 1隻
- 水 750ml
- 雞湯 250ml
- 麻油 1湯匙
- 醃料:
- 生抽 2茶匙
- 糖 1/4茶匙
- 胡椒粉 1/4茶匙

1準備好粟米和豆苗
2粟米起粒備用
3豆苗洗淨後撕碎
4豬肉碎醃15分鐘
5滾水下豆苗和粟米粒略煮1分鐘, 盛起備用
6把豆苗和粟米粒加入豬肉碎中, 加麻油攪勻
7把大約1茶匙的餡料放在餃子皮中間, 邊邊塗點水
8對摺後摺5下, 包成餃子
9雞湯加水後煮滾, 下餃子(10隻)中火煮8分鐘
10加入紫菜攪勻
11打勻雞蛋後加入湯中攪勻

TIPS

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