豬腰紫菜蛋花湯
2018 年 10 月 05 日發佈 SamSamKitchen
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【有營快滾靚湯】
唔係講笑... 呢碗真係食到我舐舐脷... 最正係啲豬腰口感一啲都唔會硬... just too perfect!😄
唔係講笑... 呢碗真係食到我舐舐脷... 最正係啲豬腰口感一啲都唔會硬... just too perfect!😄
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1豬腰開邊... 切去筋膜... 略浸淡鹽水... 沖水... "界"花切塊!
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2爆香薑片... 加入豬腰... 灑少許鹽快炒... 豬腰略呈微曲... 盛起!
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3煮滾水... 加入紫菜... 再次滾起後... 下鹽和胡椒粉調味... 拌勻... 試味!
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4豬腰回鑊... 加蛋汁... 快速拌成蛋花... 再次滾起即可!
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