海苔芹菜葉煎餅

Name: 海苔芹菜葉煎餅
Ingredients: 1小把 芹菜葉; 1/2條 紅蘿蔔細丁; 1支 蔥花; 1小包 元本山海苔; 適量 白芝麻; 少許 香油; 適量 白胡椒粉; 適量 鹽巴; 少許 椒鹽; 適量 得意的一天橄欖油; 2大匙 地瓜粉; 8大匙 高筋麵粉

2013 年 04 月 08 日發佈列印

我想還是有很多人不知道芹菜葉可以食用喔~

Q媽以前也是跟著長輩做，都把芹菜挑的一乾二淨，後來發現原來我們都把最珍貴的營養丟掉囉~

除了芹菜葉與芹菜莖可以搭配豆乾、豆皮、肉絲..等等拌炒，我把葉子挑出來加入海苔等配料再搭配【得意的一天橄欖油】做成煎餅，也非常美味可口喔~

1備料:芹菜葉切成一段段、蔥花、紅蘿蔔切碎丁
2另外取用高筋麵粉約8大匙+地瓜粉2大匙+適量的溫水拌勻，再將1小包海苔剪成碎片，與所有食材再拌勻成糊狀
3再拌入適量的鹽巴、白胡椒粉、香油以及白芝麻調勻
4取適量的【得意的一天橄欖油】熱鍋
5再將拌勻的香菜麵糊下鍋，用煎匙將麵糊均勻平整拌入鍋中香煎
6待兩面煎的金黃即可起鍋
7切成一片片，再輕灑些椒鹽，即可香酥享用囉~
8【得意的一天橄欖油】選用義大利頂級品種橄欖，100%原裝進口；在橄欖最新鮮食以手工摘下並24小時內低溫壓榨，再放到5度C恆溫地窖，完整保留橄欖的美味及營養精華~ 【得意的一天橄欖油】發煙點超過190度C，油煙量低，適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式，油質穩定不會劣變產生有害物質，符合東方人的料理習慣~ 有這麼多優點，趕快為家人的健康也準備一瓶喔~