蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
迷戀吐司剛出爐時，那一手拔開的拉絲質地和碰開的香氣。天氣冷颼颼，來烤條芝麻吐司正好，不但家裡整個...
材料：高筋麵粉、全麥高筋麵粉、蛋、濕酵母、黃砂糖、鹽、水、芝麻粉、綜合堅果仁
利用湯種法讓麵團有更高含水量ˊ 搭配清新的蜂蜜柚子醬ˊ 簡單的吐司ˊ但風味口感都非常棒ˊ 這禮拜...
材料：開水、高筋麵粉、湯種麵糊、高筋麵粉、蛋黃、即溶酵母、無鹽奶油、鹽、細砂糖、柚子汁、雞蛋、柚...
一直都很喜歡起士濃郁香醇的味道ˊ 也很喜歡將它拿來和料理烘焙做搭配ˊ 除了口感好也補充了日常所需...
材料：高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、即溶酵母、無鹽奶油、鹽、細砂糖、鮮奶、芝司樂原味起司、博客慕尼黑...
家裡有小朋友常需要準備些熱狗火腿相關產品ˊ 用過許多品牌ˊ發現唯有【博客】勝得我心ˊ 除了品...
材料：高筋麵粉、低筋麵粉、即溶酵母、鹽、細砂糖、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、博客威尼斯小熱狗、蔥、全蛋...
週末的晚餐來點繽紛歡樂的派對大餐ˊ 今天選用統一博客推出的愛丁堡培根和 Q肉丁原味德國香腸當...
材料：高筋麵粉、鹽、橄欖油、水、義式香料、愛丁堡培根、Q肉丁德國香腸、紅椒、黃椒、蘑菇、蕃茄紅醬...
週末的晚餐ˊ來點不同口味的自製披薩ˊ 現烤出爐的披薩真的又香又好吃ˊ 絕對是外面比不上的哦。...
材料：高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋中型、即溶酵母、鹽、細砂糖、橄欖油、水、100%純天然亨氏番茄醬約...
將西班牙的名菜：蜜桃烤鴨做了變化，將烤鴨切片，再加入愛吃的水蜜桃和櫻桃，成功的化解了烤鴨油膩的感...
材料：高筋麵粉、鹽、速發酵母、水、糖、烤鴨、罐頭水蜜桃、橄欖油漬風乾蕃茄、無籽葡萄與櫻桃、橄欖油...
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