波蘿包by戀戀家

1麵包麵糰：1、 麵粉、酵母、砂糖、鹽、水、蛋一起攪拌搓揉成一個不黏手的麵糰。2、後再加入奶油用甩打及搓揉方式將麵糰揉出薄膜

2麵包麵糰：3、將麵糰滾成圓型後放入鋼盆中，並蓋上溫熱的濕布，待麵糰發酵至二倍大後(約60分鐘)，即可分割成6等份(約48g)4、再將分割後的小麵糰滾成圓型，靜待15分鐘使其鬆弛

3波蘿皮：將低筋麵粉分成二份，其中一份和波蘿皮混合成波蘿皮麵糊，剩下的當成整型的手粉備用。

4波蘿皮：將波蘿皮麵糊平均分為6等份，因麵糊很黏手，可手沾剩下低筋麵粉將每份麵糊整型成薄餅狀蓋上小麵糰，用手整型，將麵糊包覆整個小麵糰

5包完全部麵糰再將麵糰放入烤箱中並在烤箱中放一盆熱水，不用啟動烤箱，靜待麵糰發酵至約7公分直徑

6自烤箱中取出麵糰，在波蘿皮上刷上一層薄薄的蛋液，同時以180℃預熱烤箱

7烤箱中烘烤10~15分鐘，至表面呈現金黃色可完成