【芝司樂】歡樂聖誕麵包餐盒

Name: 【芝司樂】歡樂聖誕麵包餐盒
Yield: 3-4人
Ingredients: 280g 高筋麵粉; 40g 低筋麵粉; 1個 雞蛋; 5g 即溶酵母; 40g 無鹽奶油; 1/2小匙 鹽; 30g 細砂糖; 160cc 鮮奶; 4片 芝司樂原味起司; 4片 博客慕尼黑火腿; 酌量 生菜; 酌量 沙拉醬ˊ蕃茄醬; 酌量 果醬

2012 年 12 月 23 日發佈列印

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一直都很喜歡起士濃郁香醇的味道ˊ
也很喜歡將它拿來和料理烘焙做搭配ˊ
除了口感好也補充了日常所需的鈣質。
來自紐西蘭的芝司樂起士ˊ除了口味選擇多ˊ
更是營養滿分喔~
歡慶聖誕ˊ就來個歡樂聖誕餐盒吧ˊ
不但小朋友吃的開心ˊ媽咪也能百分百安心。
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食材（3-4人） 1小時以上

- 麵包盒材料
- 高筋麵粉 280g
- 低筋麵粉 40g
- 雞蛋 1個
- 即溶酵母 5g
- 無鹽奶油 40g
- 鹽 1/2小匙
- 細砂糖 30g
- 鮮奶 160cc
- 餡料
- 芝司樂原味起司 4片
- 博客慕尼黑火腿 4片
- 生菜酌量
- 沙拉醬ˊ蕃茄醬酌量
- 沾醬
- 果醬酌量

11.先準備好麵包餐盒所需材料
22.將所有材料ˊ(奶油除外)放入麵包機...約10分鐘後ˊ 麵團已經有筋性時ˊ再加入奶油ˊ以揉麵團程式完成麵團製作ˊ (如果沒有麵包機手揉也OK) 然後直接於麵包機內完成第1次發酵ˊ全程共1個半小時 3.發酵完成的麵團(手指沾少許高粉插進麵團ˊ不回彈表示發酵完成) 4.輕拍壓出多餘空氣 5.接著將麵團滾圓蓋上濕布或保鮮模醒15分鐘
36.將鬆弛好的麵團桿平成長橢圓狀 7.然後3折桿平重複2次 8.接著順勢慢慢捲起成圓筒狀 9.接合處捏緊後朝下ˊ直接擺放烤模中ˊ麵團表面噴點水ˊ放溫暖處進行最後發酵
410.當麵團發酵至8分滿左右預熱烤箱上下火200度C
511.烤箱預熱完成將烤模蓋子蓋上ˊ送入烤箱烤35~38分鐘
612.完成後取出ˊ脫模放涼
713.然後用刀子延著四角劃開ˊ取出中間麵包
814.準備好麵包卷所需餡料:芝司樂原味起司4片ˊ博客慕尼黑火腿4片ˊ 生菜酌量ˊ沙拉醬ˊ蕃茄醬酌量沾醬果醬酌量。
915.取出的麵包分為3層ˊ其中2層加入餡料做成圓筒麵包ˊ 然後一切為二ˊ共完成4卷
1016.頂層麵皮則用壓模壓出喜歡造型並插入牙籤
1117.然後將完成的麵包卷和造型麵包組合於原來麵包盒中就大功告成囉~
12麵包卷是豐富又美味的鹹口味ˊ 造型麵包和旁邊整型下來麵包則可沾上任何喜歡的甜果醬ˊ 這屬於聖誕歡樂的麵包餐盒真的讓全家人吃的開心又滿足喔。喜歡的ˊ趕緊找時間試試看ˊ 祝福大家聖誕節開心快樂。
131包250公克芝司樂起士大於12杯200cc鮮奶鈣質喔~ 聖誕快樂ˊ補鈣補快樂^^ 更多起司創意料理請看芝司樂官網:http://www.chesdale.com.tw/share_list.asp