麵粉 食譜4,329篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  1. 低筋麵粉
  2. 高筋麵粉
  3. 中筋麵粉

麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
 

  • 特濃朱古力磅蛋糕

    特濃朱古力磅蛋糕

    Snowy Lala

    之前焗過香蕉味磅蛋糕，今次係第一次焗朱古力味磅蛋糕，焗緊嘅時候好香好香！真係想即刻就食啊！但要等...

    材料：低筋麵粉、泡打粉、無鹽牛油、糖、可可粉、牛奶

  • 自製日式銅鑼燒沒難過

    自製日式銅鑼燒沒難過 影片

    Ko Rainbow Ho

    原來銅鑼燒係好容易整架！而且所需的材料一般屋企都會有，學識整之後，想幾時食就可以隨時整新鮮熱辣的...

    材料：雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、糖、水、蜜糖、紅豆蓉

  • 會爆漿的朱古力蒸包子 ｜簡易食譜

    會爆漿的朱古力蒸包子 ｜簡易食譜 影片

    Daruma Chan

    熱騰騰的蒸包子 包裹著滿滿的巧克力🍫 大家有空一起來挑戰看看吧！ 詳細歡迎參考影片： ...

    材料：低筋麵粉、糖、酵母、泡打粉、無鹽牛油、鹽、牛奶、朱古力

  • 韓式泡菜煎餅

    韓式泡菜煎餅

    Snowy Lala

    又係一日煮足三餐，真係覺得自己好乖好勤力😌但都幾攰吓，所以簡簡單單，整個快靚正嘅韓國菜～只係混合...

    材料：中筋麵粉、雞蛋、水、泡菜、葱、生抽、白醋、芝麻、韓國麻油

  • 簡易甜品｜牛油蛋糕 / 磅蛋糕 Pound Cake

    簡易甜品｜牛油蛋糕 / 磅蛋糕 Pound Cake 影片

    Alex & Tiffany's Kitchen

    * 以下食譜可做到一個模尺寸 15cm x 4cm x 9cm * 請按以下連結訂閱以表支...

    材料：無鹽牛油 Unsalted Butter、低筋麵粉 Cake Flour、雞蛋 Egg、砂...

  • 潮州鮮豬肉卷

    潮州鮮豬肉卷

    Carline FS Ki

    潮州傳統家鄉鮮豬肉卷，味道香脆惹味。 以鮮豬肉、馬蹄做餡，在腐皮上抹上一層生粉水於側邊，然後放入...

    材料：包豆腐皮、馬蹄、新鮮豬肉、青蔥、雞蛋、麵粉、生粉水、鹽、糖、五香粉、胡椒粉

  • 貝殼蛋糕 Lemon Madeline

    貝殼蛋糕 Lemon Madeline

    Snowy Lala

    簡單易做嘅檸檬小蛋糕～唔太鐘意食傳統蛋糕咁多cream 嘅話可以試吓做呢嗰小蛋糕～ 早餐下午茶...

    材料：糖、檸檬、雞蛋、低筋麵粉、牛油溶液、檸檬汁、泡打粉

  • 自家製鬆軟糖霜冬甩甜甜圈 ｜ 簡易食譜

    自家製鬆軟糖霜冬甩甜甜圈 ｜ 簡易食譜 影片

    Daruma Chan

    曾經是美國很紅的排隊甜甜圈🍩 自己動手做看看！ 甜度可以自行調整 外脆內軟的口感滿滿的幸福...

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、酵母、雞蛋、牛奶、鹽、無鹽牛油、糖、無鹽牛油、牛奶、雲呢拿香油

  • 黑糖肉桂卷

    黑糖肉桂卷

    Snowy Lala

    下午茶時間到～～～ 一食食咗2個😋😛

    材料：高筋麵粉、鹽、酵母、奶、糖、無鹽牛油、黑糖、肉桂粉

  • Oreo忌廉芝士麻糬貝果

    Oreo忌廉芝士麻糬貝果

    Cookandbakelady

    Oreo同麵包簡直完美配搭😆所以今次自己試下將Oreo mix忌廉芝士做餡，再加入麻糬！呢款Ba...

    材料：高筋麵粉、酵母、糖、鹽、可可粉、牛奶、牛油、忌廉芝士、Oreo餅、朱古力粉、糯米粉、粟粉、...

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