麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
用一個大碗就可以快速完成 超級簡單的香蕉蛋糕 記得一定要選用成熟的香蕉 想要低糖的朋友 ...
材料：熟透的香蕉、糖、植物油、牛奶、雞蛋、小蘇打粉、低筋麵粉
在日式便當中經常看到的炸蝦 咔滋咔滋 應該沒有人不喜歡😚 加一點檸檬汁或鹽巴 簡簡單單已經...
材料：蝦（我用的是黑虎蝦）、高筋麵粉、水、麵包屑/麵包粉/麵包糠、●水、● 小蘇打、●鹽、檸檬汁...
(線上影音食譜) 🥥椰汁糕/椰子雪糕乜乜乜etc……大家肯定食過，但係用香濃椰漿整嘅蛋糕又...
材料：白砂糖、椰漿(無糖)、低筋面粉、粟粉、純椰子粉(烘焙用)、低筋面粉、植物油、日本產牛奶、蛋...
Maritozzo 在意大利的早餐餐桌上 非常常見的早點之一😊 甜點名字在意大利語中有「丈夫...
材料：牛奶、酵母、高筋麵粉、糖、鹽、大雞蛋、無鹽牛油
(全網獨家)港式香濃鴛鴦奶茶雪糕爆漿奶蓋雪崩蛋糕@糖山大兄蛋糕甜品食(線上影音食譜) 鴛鴦...
材料：蛋黃、白砂糖、低筋面粉、粟粉、三合一即沖咖啡粉、港式鴛鴦奶茶(無糖)、無/有鹽牛油、低筋面...
超濃郁軟綿綿的 日式梳乎厘芝士蛋糕：） 影片教學參考請點以下連結： https://y...
材料：（模具尺寸15厘米）、忌廉芝士、無鹽牛油、牛奶、蛋黃（40克）、檸檬汁、低筋麵粉、蛋白（7...
(線上影音食譜) 話説就嚟到偉大的母親節，唔知道阿媽究竟鍾意去飲茶定係鍾意飲港式絲襪奶茶或...
材料：蛋黃、白砂糖、低筋面粉、粟粉、港式三合一即沖奶茶粉、港式絲襪奶茶(無糖)、無/有鹽牛油、低...
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