會爆漿的朱古力蒸包子 ｜簡易食譜
2021 年 06 月 22 日發佈 Daruma Chan
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熱騰騰的蒸包子
包裹著滿滿的巧克力🍫
大家有空一起來挑戰看看吧！
詳細歡迎參考影片：
https://youtu.be/2eujQoJlOlQ
▷ Daruma Cooking
Happy Cooking : )
#蒸包 #朱古力 #饅頭
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1準備： ①將麵粉、糖、酵母和泡打粉混合 ②鍋中加入牛油、少許鹽和牛奶。 用中火加熱。 *不要等到牛奶沸騰。把火關掉，繼續攪拌直到牛油完全融化。 將②倒入①中，攪拌至所有材料混合，沒有剩餘麵粉。
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2揉麵團約3~5分鐘。 通常在揉 3 分鐘左右，麵團變得光滑。
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3把麵團分成8份。加入巧克力，揉圓。 放在烤紙上發酵20分鐘。
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4用中火將麵團蒸12分鐘。 12 分鐘後不要打開蓋子。 蓋上蓋子悶蒸 5 分鐘。 完成！
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