元貝 食譜865篇

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元貝

元貝又稱乾貝或稱江瑤柱，元貝含有高蛋白質，屬於一種營養豐富的海味，元貝的功效與作用為滋陰補腎、平肝清熱等，凡肝腎虛弱、病後初癒或產後女仕皆可選用。

  • 西湯篇｜簡易白蘆筍湯 白蘆筍和綠蘆筍的分別 (附影片)

    西湯篇｜簡易白蘆筍湯 白蘆筍和綠蘆筍的分別 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    又到了白蘆筍季節, 今次做一款很簡單的菜式. 白蘆筍湯~~~ 成品: 3 - 4人 ...

    材料：白蘆筍 (A)、白蘆筍 (B)、帶子、洋蔥、紅蔥頭、牛油 (A)、鮮奶油、雞湯、百里香、肉...

  • 【家常小菜】西芹炒帶子

    【家常小菜】西芹炒帶子

    TANG

    一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、高血壓、高血脂、動脈硬化、膽固醇、心律失常、老年癡呆症(認知障...

    材料：西芹、急凍帶子肉、蒜蓉、薑、糖

  • 蒸水蛋

    蒸水蛋

    TANG

    https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/bl...

    材料：雞蛋、瑤柱上湯、豉油、蔥花

  • 冬瓜粒瑤枉瘦肉湯【消暑止渴，預防三高】

    冬瓜粒瑤枉瘦肉湯【消暑止渴，預防三高】

    TANG

    【適合季節】 夏季 【食療功效】 清熱解毒、消暑、生津止渴、化痰、祛濕、補腎、瘦身、利...

    材料：冬瓜、瑤柱、冬菇、瘦肉、生薑、清水、豉油、鹽、雞粉、糖、胡椒粉

  • 冬瓜粒瑤枉瘦肉湯飯

    冬瓜粒瑤枉瘦肉湯飯

    TANG

    呢個湯又是湯又是飯，最適合夏天，呢個湯不但開胃，仲有預防三高功效。 https://tan...

    材料：冬瓜、瑤柱、冬菇、瘦肉、生薑、清水、白飯、豉油、鹽、雞粉、糖、胡椒粉

  • 瑤柱蛋白炒飯

    瑤柱蛋白炒飯

    TANG

    https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/bl...

    材料：瑤柱 (細)、蛋白、冷飯、蔥花、雞粉、鹽、胡椒粉

  • 美國帶子南瓜忌廉酥皮盒

    美國帶子南瓜忌廉酥皮盒

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    將酥皮南瓜帶子忌廉湯由液體變成固體，一件件帶子南瓜忌廉酥皮盒放入口，口感創新又好味。

    材料：美國國帶子、日本南瓜蓉、海鹽、黑胡椒碎、淡忌廉、現成酥皮、全蛋液、咸牛油

  • 金鉤干貝西米角

    金鉤干貝西米角

    蜜薯薯

    一咪失傳已久的點心<西米角>味道餡料同咸水角大同小異。只是個皮前者是蒸後者是炸,亦是一個給吾食得...

    材料：西米、滷肉碎、蝦米、干貝、菜脯粒、冬茹粒、冬菇蝦米干貝水、澄麵、紅蔥頭

  • 粟米甘筍豬展湯

    粟米甘筍豬展湯

    KasoKitchen

    大家喜歡中湯還是西湯呢？ 其實中西湯我都很可以😂中湯感覺比較輕盈養生，西湯則濃郁飽肚！那今天就...

    材料：豬展、水、甘筍、粟米、蜜棗、南北杏、乾瑤柱

  • 電飯煲扣溏心鮑魚

    電飯煲扣溏心鮑魚

    蜜薯薯

    賀年菜宴客菜中，因為型狀似元寶，喜歡用上的鮑魚，喻意金銀滿屋，豐衣足食。跟大家分享一下我的浸發方...

    材料：吉品乾鮑、咸猪手、雞殼、金华火腿、乾貝粒、水、浸鮑鱼水、炸金蒜子、蠔油、生粉、冰糖

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