冬瓜粒瑤枉瘦肉湯飯 2021 年 04 月 24 日發佈 TANG 列印 7 32 18050 請稍等. 請稍等. 呢個湯又是湯又是飯，最適合夏天，呢個湯不但開胃，仲有預防三高功效。 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/blog-post_403.html https://tangtangrecipes1.blogspot.com/search/label/-%E7%B2%A5%E3%80%81%E7%B2%89%E3%80%81%E9%BA%B5%E3%80%81%E9%A3%AF 食材 （3-4人） 30分鐘內 材料 冬瓜 500g 瑤柱 20g(約8粒) 冬菇 25g(約3個) 瘦肉 200g 生薑 2片 清水 1000ml 白飯 2-4碗 豬肉醃料 豉油 1湯匙 鹽 1/4茶匙 雞粉 1茶匙 糖 1茶匙 胡椒粉 適量 1冬瓜去皮去囊切小粒。 2冬菇溫水浸軟切小粒，水留用。 3瑤柱溫水浸軟，水留用。 4瘦肉切子粒，用醃料醃15分鐘。 5煲滾水，加入生薑、冬瓜粒、冬菇粒、瑤柱。滾起轉小火，煲20分鐘。 6冬瓜開始熟透，加入瘦肉。滾起轉小火，煲15分鐘。 加鹽調味。 7大碗盛飯 8注入冬瓜湯即成。
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