涼菜 食譜683篇

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涼菜

涼菜是炎熱的夏季中最熱門的簡易料理，不管是下飯的涼拌皮蛋、還是爽脆的青瓜、又或者是冰鎮的秋葵，都能讓人胃口大開！而做法簡單和材料簡易都是涼菜大受歡迎的原因之一。

  • 泰式涼拌酸辣蝦

    泰式涼拌酸辣蝦

    Fens

    泰式涼拌鮮蝦，不論顏色和口感都非常豐富，能集合鮮、香、酸、辣、甜於一身，特別在悶熱辛苦的夏天或胃...

    材料：鮮蝦 　、洋蔥 半個、番茄、黃瓜 (青瓜)、紫椰菜、紅辣椒、蒜、香茅、香菜（芫茜）、油蔥酥...

  • 涼拌秋葵

    涼拌秋葵

    Amyの私人廚房

    秋葵具有降血糖、降血脂和抗氧化的功能。夏天是盛產期,物美價廉最適合享用了!將秋葵汆燙過,起鍋後用...

    材料：秋葵、芝麻沙拉醬汁(市售)

  • 涼拌麻辣手撕雞by戀戀家

    涼拌麻辣手撕雞by戀戀家

    戀戀家

    麻辣料理應該是一種不分季節都想大開朵頤的味道了。麻辣雞絲作法簡單，但麻辣有勁、爽脆夠味，每次都要...

    材料：雞胸肉、紫洋蔥絲、小黃瓜絲、紅甜椒絲、紅辣椒片、香菜莖、白芝麻、花椒鹽、麻辣油、醬油、烏醋...

  • 蒜片櫻花蝦涼拌黃瓜

    蒜片櫻花蝦涼拌黃瓜

    莎莎

    夏天就是要吃清爽的涼拌黃瓜. 加了蒜片跟櫻花蝦的香氣與口感, 讓涼拌黃瓜變得與眾不同喔!!

    材料：大黃瓜、蒜頭、櫻花蝦、蘋果醋、糖、魚露

  • 涼拌豬心

    涼拌豬心

    maylichen

    大量的蔬菜加上豬心薄片也可以是一道夏日涼拌喔~

    材料：豬心、玉米筍、小黃瓜、木耳 ( 小)、嫩薑、鹽~烹大師~麻油~胡椒粉、米酒~麻油

  • 【台灣小吃・節・夏】涼拌小黃瓜

    【台灣小吃・節・夏】涼拌小黃瓜

    BettyKitchen321

    在越來越高溫的倫敦，Dr.CHEN買了小黃瓜，拜託貝蒂做出他日思夜想的台灣必吃小吃：涼拌小黃瓜，...

    材料：新鮮小黃瓜、白糖/砂糖、白醋、鹽巴、辣椒切絲

  • 照燒涼拌茄子

    照燒涼拌茄子

    高太廚房

    茄子的營養價值很高,茄子紫色的外皮富含維生素 P ，具有強化微絲血管的作用.照燒涼拌茄子是一款惹...

    材料：茄子、木耳炸菜絲一包、蔥、蒜頭、自製照燒汁

  • 涼拌：桂花糖漬小蕃茄

    涼拌：桂花糖漬小蕃茄

    意大利新抱廚房

    意大利人很喜歡蕃茄，是主要入饌食材，我喜歡桂花，嘗試做了這道冷盤前菜，桂花糖漬小蕃茄。 歡迎到我...

    材料：小蕃茄、檸檬皮碎、新鮮檸檬汁3湯匙、桂花糖、黃糖

  • 涼拌三絲

    涼拌三絲

    QQ廚房

    有時候到市場，總會多買幾樣食材回家，或者配料剩餘再做利用，Q媽很喜歡將食材隨興搭配做出簡單上手的...

    材料：小黃瓜、五香豆乾、嫩薑、辣椒、香油、昆布醬油、烏醋、香料共和國-白胡椒粉、黑、白芝麻、黃砂...

  • 黑Q鮮蔬涼拌米粉

    黑Q鮮蔬涼拌米粉

    komama

    近年來在生產製程不斷地創新之下，讓米粉不再是單一口味，在新竹便有業者將天然蔬果烘乾後磨成粉，直接...

    材料：永盛地瓜米粉、小黃瓜、番茄、黑木耳QQ圓(抹茶)、玉米粒、芝麻醬、蘆薈醋、橄欖油

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