涼拌秋葵
秋葵具有降血糖、降血脂和抗氧化的功能。夏天是盛產期,物美價廉最適合享用了!將秋葵汆燙過,起鍋後用冰水冰鎮一會,可讓秋葵的色澤及口感更棒,食用前淋上芝麻醬汁或個人喜歡的醬汁都不錯喔!
-
1將秋葵沖洗乾淨,選擇個人喜歡的沙拉醬汁,或將白芝麻醬加入日式柴魚醬油及細砂糖及開水適量,混合成醬汁即可。
-
2將秋葵沖洗乾淨,選擇個人喜歡的沙拉醬汁,或將白芝麻醬加入日式柴魚醬油及細砂糖及開水適量,混合成醬汁即可。
-
3準備一鍋熱水,加入少許的海鹽及沙拉油,水滾後放入秋葵汆燙至熟。加入沙拉油可讓秋葵色澤保持翠綠。
-
4另準備一大碗冰塊水。
-
5秋葵煮至喜歡的熟度,立即起鍋放入冰塊水中冰鎮降溫。這樣可讓秋葵冷卻不會繼續加熱過熟,也可以讓秋葵色澤保持翠綠。
-
6冰冰涼涼的秋葵,淋上芝麻沙拉醬汁就非常好吃了!
-
7秋葵的口感非常好吃,搭配和風香柚醬汁也不錯喔!
TIPS
如需了解更多的資訊歡迎至: https://www.facebook.com/ABGKitchen
討論 暫時沒有留言。