涼菜 食譜683篇

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涼菜

涼菜是炎熱的夏季中最熱門的簡易料理，不管是下飯的涼拌皮蛋、還是爽脆的青瓜、又或者是冰鎮的秋葵，都能讓人胃口大開！而做法簡單和材料簡易都是涼菜大受歡迎的原因之一。

  • 白瓜(siro-uri)拌百香果

    白瓜(siro-uri)拌百香果

    ximending

    瓜類配百香果好撘~.甜酸脆脆清爽,適合當作炎熱夏天的開胃菜啊^^ 部落格(日文) htt...

    材料：白瓜(siro-uri)、鹽、百香果、砂糖

  • 涼拌肉鬆皮蛋豆腐

    涼拌肉鬆皮蛋豆腐

    Simple Kan

    無須開爐，簡單易做，炎炎夏日，唔想喺廚房熱之好煮意。

    材料：百福豆腐(大)、即食肉鬆、蔥花、皮蛋、蠔油、鎮江醋、蒜蓉、糖、生抽、開水、麻油

  • 涼拌皮蛋雞蛋豆腐

    涼拌皮蛋雞蛋豆腐

    Elaine袁太廚房

    夏天必食的涼拌皮蛋雞蛋豆腐 , 今次用上自家製雞蛋豆腐 , 滑滑健康無添加又美味呢 .........

    材料：無糖豆漿、雞蛋、皮蛋、蒜頭、蔥、乾蔥頭、鹽、糖、胡椒粉、蒸盆、蠔油、生抽、糖、胡椒粉

  • 涼拌甜菜頭

    涼拌甜菜頭

    ximending

    鮮甜菜頭不要水煮,隔水蒸喔!這樣才不會流出味道與營養.涼拌鮮甜味濃郁.清爽開胃啊^^ 部落...

    材料：甜菜頭、紅蔥頭絲、白米醋、鹽、糖、胡椒粉、辣椒

  • 日式拌小黃瓜

    日式拌小黃瓜

    ximending

    炎熱夏天想吃拌黃瓜.清爽開胃啊^^ *可加煮完昆布柴魚高湯的昆布片. 昆布柴魚高湯作...

    材料：小黃瓜、鹽、日式甜醋、紅蔥頭碎、辣椒、糖、白米醋

  • 涼拌雞絲小黃瓜 (影音食譜)

    涼拌雞絲小黃瓜 (影音食譜) 影片

    男人廚房

    炎炎夏日快點學些涼拌菜，這樣就不用煩惱吃不下飯了~ - 影音食譜：https://you...

    材料：雞胸肉、小黃瓜、蔥花、海鹽、砂糖、黑胡椒、沙拉油

  • 【影片】泰式酸辣無骨鳳爪【老娘的草根飯堂】

    【影片】泰式酸辣無骨鳳爪【老娘的草根飯堂】 影片

    老娘的草根飯堂

    這個是我夏天常做的冷盤！ 因為某人很喜歡！做好放入雪箱 喜歡時就可以立即拿出來吃，很方便！ ...

    材料：急凍無骨鳳爪、蒜頭、洋蔥、指天椒、唐芹、芫茜、甘筍、魚露、白醋、青檸汁 （或青檸 2個榨汁...

  • 玫瑰露牛展

    玫瑰露牛展 影片

    鐵朗

    天氣悶熱做個冷盤食先 😍😍😍😍

    材料：牛展、蒜頭、芹菜、蔥段、薑絲、辣椒碎、乾蔥、薑蓉、芫茜、雞粉、黃酒、玫瑰露酒、糖、麻油

  • 皮蛋拌豆腐

    皮蛋拌豆腐 影片

    Cook1Cook

    非常簡易的涼菜，很適合現在悶熱的天氣，當開胃前菜最好不過了，5分鐘即可上桌，你也趕緊試試吧！

    材料：豆腐、皮蛋、醬油、麻油、蔥花、蒜

  • 涼拌生腸

    涼拌生腸

    SamSamKitchen

    夏天最啱食涼拌菜式... 呢碟小涼拌又爽口又冰凍... 為夏日添上幾分清涼!

    材料：水發生腸、薑、葱、芫荽(碎)、蒜蓉、油膏、雞汁、糖、胡椒粉、麻油

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