素食 食譜1,296篇

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素食

素食，顧名思義，沒有葷腥，熱愛清淡的素食主義者所喜愛。隨著生活的好轉，注重健康的人越多，喜愛素食的人也就越多。素食以菌類、葉類和豆類為主，常吃素食可以將體內毒素排出，清腸胃，減輕身體負擔。

  • 西芹拌豆干絲【中餐丙級菜色】

    西芹拌豆干絲【中餐丙級菜色】

    鼎仔

    餐飲證照檢定食譜 中餐丙級葷食烹調 302-5西芹拌豆干絲完整作法 http://www....

    材料：洋菜、五香大豆干絲、西芹、紅蘿蔔、鹽、糖、味精、胡椒粉

  • [素肉燥粉絲鍋]

    [素肉燥粉絲鍋]

    戀上味覺

    Beyond Beef 是一種很好用的素食材，其主要成份為大豆及碗豆，無論外型、口感及味道都與真...

    材料：Beyond Beef (植物肉碎)、蒜蓉、豆卜、泰國粉絲、蟲草花醬、老乾媽辣椒醬、鎭江醋...

  • 菜心粥

    菜心粥

    Abel

    清淡營養養胃，適合做早餐或者宵夜，亦或者做宿醉後的食物。

    材料：大米、油菜、薑、食用油、鹽

  • 黑木耳玉米黃瓜豆腐塔．柯媽媽の植物燕窩

    黑木耳玉米黃瓜豆腐塔．柯媽媽の植物燕窩

    komama

    這道「黑木耳玉米黃瓜豆腐塔」，是我們最近愛上的涼食，任何人均能簡易上手，只需準備芙蓉豆腐、小黃瓜...

    材料：芙蓉豆腐、小黃瓜、玉米粒、紅椒麻辣黑菇醬

  • 清香什錦上素

    清香什錦上素

    May豬有請

    口感非常豐富而且營養滿分的素菜。 有翠肉瓜的多汁、 雲耳、西芹及鮮百合的爽口、 還有秀珍菇...

    材料：翠肉瓜、秀珍菇、豆腐乾、雲耳、西芹、鮮百合、蒜蓉、蔬菜高湯或水、香菇素蠔油、糖、生抽

  • 芹菜湯

    芹菜湯

    Abel

    芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解...

    材料：嫩芹菜葉、大蔥、花生油、薑、鹽、味精、香油

  • XO醬蝦膠蒸豆腐

    XO醬蝦膠蒸豆腐

    Owenmama

    李錦記XO醬香濃惹味， 配口味清淡嘅豆腐同蝦膠一絕。 呢味餸簡單冇難度， 短短15分鐘內便...

    材料：李錦記XO醬、李錦記金醬油、日本豆腐、現成蝦膠

  • [素海南雞飯]

    [素海南雞飯]

    戀上味覺

    海南雞飯是星馬餐廳一定有的菜式，當雞肉拌著薑蓉醬一同吃，份外美味。而飯因為用了雞湯泡製，更令人回...

    材料：班蘭葉、南薑、香芧、薑蓉、五香素鴨、白米、水份、牛肝菌粉、麻油、鹽

  • 素煙肉芝士焗菇

    素煙肉芝士焗菇

    高太廚房

    自已是一名食肉獸之一,知道食肉是對身體沒有益處,亦希望研究多些素食食譜,[素煙肉芝士焗菇]是用了...

    材料：大扒菇、素煙肉6片、洋蔥、車打芝士碎、蒜頭(切碎)、乾蔥頭(切碎)、鹽、白胡椒粉、砂糖、白...

  • 酥炸素鱔

    酥炸素鱔

    高太廚房

    於素菜館食過這款用冬菇做嘅素鱔後,覺得幾好食,於是就回家嘗試去做這款素菜,烹調是不會太難,材料亦...

    材料：乾冬菇、生粉、砂糖、麻油、鹽、紹興酒、生抽、食用開水、茄汁、白米醋、鹽、砂糖

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