素食 食譜1,296篇

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素食

素食，顧名思義，沒有葷腥，熱愛清淡的素食主義者所喜愛。隨著生活的好轉，注重健康的人越多，喜愛素食的人也就越多。素食以菌類、葉類和豆類為主，常吃素食可以將體內毒素排出，清腸胃，減輕身體負擔。

  • [香辣蟲草花燒茄子]

    [香辣蟲草花燒茄子] 影片

    戀上味覺

    蟲草花醬以此食材作為主料，再加入杞子、雪耳、蜜糖和面豉等烹調成為，咸甜有序，再混合印尼加多加多醬...

    材料：茄子、印尼加多加多醬、蟲草花醬、清水

  • 涼拌牛蒡絲

    涼拌牛蒡絲

    貝絲

    牛蒡刨成細絲，簡單水煮、調味就是小菜一碟了，配飯、麵都好吃。

    材料：牛蒡、白醋、鹽、梅子粉、開水、芝麻

  • 蕃茄栗子薯仔素湯

    蕃茄栗子薯仔素湯

    高太廚房

    蕃茄薯仔湯是香港人一般家庭都必定會煮嘅湯水，今次用了濃湯做法，加了栗子及腰果，用手提攪拌機打碎，...

    材料：蕃茄、薯仔、栗子、冬菇頭、腰果、食用開水、鹽

  • 葡汁焗雙蔬 (西蘭花+椰菜花)

    葡汁焗雙蔬 (西蘭花+椰菜花)

    姊妹交換食譜週記

    今次係葡汁入面加左黃薑粉(Turmeric Powder)， 因為黃薑含有既薑黃素對身體各部分...

    材料：西蘭花、椰菜花、椰漿、咖哩粉、黃薑粉、鹽、糖、生粉水、芝士

  • 金沙苦瓜

    金沙苦瓜

    廚房女漢子Ritas

    吃苦當吃補，鹹蛋黃炒苦瓜確實是經典....要苦瓜不苦其實就在小細節～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛...

    材料：苦瓜、鹹蛋黃、蒜頭、蔥段、鹽、香菇精或雞精、水

  • 牛油果沾醬 Guacamole

    牛油果沾醬 Guacamole

    MrsPsKitchen

    墨西哥的經典牛油果沾醬，加入蕃茄、芫茜等，健康、清新又開胃。用墨西哥粟米餅tortilla伴吃，...

    材料：牛油果、蕃茄、紫洋蔥、青/紅辣椒（可省略）、芫茜、檸檬汁

  • [香辣木耳炒腸粉]

    [香辣木耳炒腸粉] 影片

    戀上味覺

    簡單的食材，便能將腸粉烹煮成一道惹味的菜式，快試試吧!! Page: www.facebo...

    材料：腸粉、木耳榨菜絲、蔥段、豆瓣醬、醬油

  • 銀杏白菜膽【中餐乙級料理】

    銀杏白菜膽【中餐乙級料理】

    鼎仔

    中餐乙級廚師考試指定菜 銀杏白菜膽料理教學 更多中式料理乙級食譜可至→http://www....

    材料：大白菜、蔥、嫩薑、白果(乾貨或罐頭)、胡蘿蔔(飾盤用)、酒、糖、鹽、味精、鹽、味精、烹調用...

  • 麻辣茄子炒「肉碎」 (低脂低卡又含豐富蛋白質)

    麻辣茄子炒「肉碎」 (低脂低卡又含豐富蛋白質)

    KForKitchen

    想減肥？又唔想流失肌肉 + 想食得低脂D? 可以用植物牛肉碎整呢味餸。 * 我用的這款植物牛肉...

    材料：茄子、(植物) 牛肉碎、油、蒜蓉、薑蓉、(家樂牌) 麻辣鮮露、辣椒絲適量、糖、煙紅椒粉、花...

  • 三絲素翅

    三絲素翅

    高太廚房

    三絲素翅是一款素羹，可用作宴客湯水之一，簡單易煮,材料是用了乾冬菇，竹笙，素翅與甘筍煮出來的湯羹...

    材料：急凍素翅、竹笙、乾冬菇、甘筍1條約、薑、食用開水、素高湯、鹽、老抽、紹興酒、麻油、胡椒粉、...

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