涼拌牛蒡絲
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1牛蒡去皮，大碗放入水及1大匙白醋，將牛蒡泡醋水防止氧化變黑
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2用刀在牛蒡縱切不切斷，再用刨刀刨成絲
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3放入滾水中煮10分鐘，瀝乾水分
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4加入1大匙白醋、鹽、梅子粉、開水，放入保鮮盒冷藏30分鐘或是更久，即可入味。
TIPS
1小匙：咖啡用湯匙的量
1大匙:中式湯勺的量
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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1大匙:中式湯勺的量
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![[日式小食] 芝麻醬油牛蒡](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/40/74/6296114790523694074_thumb.JPG___101_74 "[日式小食] 芝麻醬油牛蒡")
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