素食 食譜1,296篇

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素食

素食，顧名思義，沒有葷腥，熱愛清淡的素食主義者所喜愛。隨著生活的好轉，注重健康的人越多，喜愛素食的人也就越多。素食以菌類、葉類和豆類為主，常吃素食可以將體內毒素排出，清腸胃，減輕身體負擔。

  • 新春炆粗齋

    新春炆粗齋

    家樂牌

    牛蒡一切便會變成茶色及會有澀味，可以用醋水浸泡，使用前再用清水洗淨使用。

    材料：鮮牛蒡、黃芽白、小冬菇、粉絲、枝竹、雲耳、冬菇水、薑片、家樂牌鮮菇粉、南乳、老抽、水、鹽

  • 海底椰素湯

    海底椰素湯

    高太廚房

    海底椰素湯,海底椰有滋陽潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用,將海底椰配上准山,鮮百合,薏米,茨實及圓...

    材料：海底椰1包約、准山、鮮百合1包約、薏米、茨實、圓肉、粟米、栗子肉、食用開水

  • 烤麩炒雜錦

    烤麩炒雜錦

    高太廚房

    烤麩炒雜錦是一款素菜，用乾烤麩浸軟，乾烤麩是一款十分方便又好食的素食材，配合雲耳，加上長紅椒，有...

    材料：乾烤麩、雲耳、長紅椒二條約、即食腰果、薑、素蠔油、麻油、砂糖、食用開水、老抽

  • 水煮青花菜/青花菜處理法 ～附『實作影片』～

    水煮青花菜/青花菜處理法 ～附『實作影片』～ 影片

    達斯米克廚房

    目前正是台灣青花菜盛產季，青花菜含有豐富的膳食纖維和維生素C， 具有抗癌的多種營養成分， 不需要...

    材料：青花菜 (含梗)、清水、塩、植物油、蒜

  • 日式醋醃紅蕪菁頭

    日式醋醃紅蕪菁頭

    ximending

    在日本有幾種蕪菁.這種紅皮白果肉,常用醃菜.配白米醋與薑,就是媽媽的醋醃菜味道. 顏色漂亮,適...

    材料：紅蕪菁頭、鹽、薑絲、白米醋、糖、昆布乾片

  • 【影片】豆苗炒杏鮑菇

    【影片】豆苗炒杏鮑菇 影片

    HonneyKitchen

    影片: https://youtu.be/yOExbjnB3Zg 好愛豆苗那股香氣~ 就是普通...

    材料：豆苗、杏鮑菇、芝麻

  • 泡菜炒年糕

    泡菜炒年糕

    高太廚房

    泡菜炒年糕是一款簡單又好送飯的菜式,是用了韓國年糕及泡菜,加入中式豆腐卜,用了蠔油調味,煙煙韌韌...

    材料：韓國年糕、泡菜、豆腐卜、蒜頭、蠔油、食用開水

  • 樹子蕪菁葉

    樹子蕪菁葉

    ximending

    台灣的調味料,樹子.常配蒸魚.但配青菜也很塔.植物調味料,清淡也不會太淡,真好味啊^^ *...

    材料：蕪菁葉(可用任何青菜)、樹子、蒜碎、辣椒、酒、昆布柴魚高湯

  • 【影片】味噌蛋黃醬烤茄子

    【影片】味噌蛋黃醬烤茄子 影片

    成波之路

    影片：https://youtu.be/EagsX9i-ASw 一個非常簡單的素食食譜！手殘都...

    材料：味噌、蛋黃醬、糖、麻油、茄子(約300克)、白芝麻

  • 日式燜煮泡白菜

    日式燜煮泡白菜

    ximending

    跟四川阿姨學了泡菜作法.這樣不易發霉花椒香味足夠.配日式昆布柴魚高湯也很塔囉^^ 昆布柴魚...

    材料：白菜、花椒、鹽、水、辣椒、蒜碎、酒、味霖、昆布柴魚高湯

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