素食 食譜1,296篇

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素食

素食，顧名思義，沒有葷腥，熱愛清淡的素食主義者所喜愛。隨著生活的好轉，注重健康的人越多，喜愛素食的人也就越多。素食以菌類、葉類和豆類為主，常吃素食可以將體內毒素排出，清腸胃，減輕身體負擔。

  • 南瓜冬菇煮粉絲

    南瓜冬菇煮粉絲

    高太廚房

    南瓜冬菇煮粉絲是一款素菜式,用了蒸冬菇的水做上湯去配合南瓜,豆腐及冬菇煮出美味素菜,而今次是用了...

    材料：日本南瓜半個約、硬豆腐、粉絲、薑(切絲)、已蒸冬菇、長紅椒、素上湯/食用凍開水、椒監、砂糖...

  • 【減肥瘦身】藜麥沙律

    【減肥瘦身】藜麥沙律

    MrsPsKitchen

    實在很喜歡吃藜麥，營養價值高，高纖維，飽肚又健康！ 這個藜麥沙律，加什麼材料都可以，我就做健...

    材料：藜麥、蕃茄、青瓜、豆、芫茜、粟米、水、欖橄油、檸檬汁、辣椒碎

  • 熱拌蒜辣茄子

    熱拌蒜辣茄子

    廚房女漢子Ritas

    簡單易做的一道熱拌菜，利用微波爐加熱的茄子，一下子就熟透了，將蒜末與熱ㄧ起燒熱，淋在調味並放了辣...

    材料：長茄子6根、蒜頭、小辣椒、蔥、白醋、鹽、棕櫚糖或二砂、黑胡椒粉、蔬果白醋、香油、沙拉油

  • 椰香紅蘿蔔黑豆素湯

    椰香紅蘿蔔黑豆素湯

    Bethehomechef

    每到秋冬天, 就會很想飲湯 傳統湯水用豬肉、雞或魚煲湯, 洗切和汆水都較花時間 素湯材料比較...

    材料：印度椰子、台灣有泥紅蘿蔔、桂圓、乾無花果、黑豆、薑、紅蘋果、黃耳

  • 避風塘茄子

    避風塘茄子

    MP廚房

    出街食避風塘菜式就食得多，今次第一次煮，原來都唔係難

    材料：茄子、生粉、炸蒜、芫茜碎、栺天椒碎、味椒鹽

  • 豆醬豆角炒素肉

    豆醬豆角炒素肉

    SamSamKitchen

    非常下飯嘅一道快炒素肉!

    材料：普寧豆醬、蒜、豆角、新豬肉Omnipork

  • 芝士豆腐素肉餅

    芝士豆腐素肉餅

    SamSamKitchen

    簡單又不失營養嘅素肉餅... 用左氣炸鍋做出香脆效果... 一啲都唔會油膩!

    材料：新豬肉Omnipork、老抽、馬蘇里拉芝士絲、豆腐、粟粉、蒜鹽/胡椒鹽

  • 茶餐廳式無肉羅宋湯

    茶餐廳式無肉羅宋湯

    Okabe Kishin

    平時出街食都好鍾意飲羅宋湯，今次就試下自己動手整個簡易羅宋湯😋

    材料：椰菜、蕃茄 （大）、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、茄膏、即磨黑椒、鹽、月桂葉

  • 薑汁香醋菠菜

    薑汁香醋菠菜

    Bethehomechef

    天氣熱時, 家中的自來水要到晚上才沒那麼熱, 到可以洗菜時已太夜 冬天太凍之時, 又不想洗菜,...

    材料：菠菜葉、香醋[調味料]、薑蓉[調味料]、芝麻油[調味料]、蜂蜜[調味料]

  • 黃金沙葛粟米

    黃金沙葛粟米

    高太廚房

    黃金沙葛粟米是一款素菜,靈感是來自電視節目介紹用粟米加咸蛋黃整的餸,睇完該節目後覺得這菜式應該可...

    材料：粟米、沙葛1個約、咸蛋黃、玫瑰露酒、鮮菇粉、牛油

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