港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 「盤滿缽滿」之 鮮蝦帶子什錦炒雞柳+自編麵包籃

    「盤滿缽滿」之 鮮蝦帶子什錦炒雞柳+自編麵包籃

    SukiMa

    意外發現蜜糖腰果再airfryer一下，那個焦糖香氣太迷人了。唯一缺點可能是Airfryer 後...

    材料：帶子、急凍虎蝦、雞柳（切丁）、迷你彩椒（切塊）、BB露筍（切段）、蜜糖腰果、生菜、[材料]...

  • 叉燒餐包

    叉燒餐包 影片

    艾華斯

    金黃色的麵包每一個都圓滾滾、漲卜卜，吃下去每一口都令人十分滿足~ 歡迎有空到我的部落格或專頁...

    材料：高筋粉、即用酵母、糖、鹽、牛奶、橄欖油、叉燒、洋葱、、蜜糖、叉燒汁、生抽、糖、蠔油、生粉、...

  • 懷舊光酥餅（有片）

    懷舊光酥餅（有片） 影片

    mujima

    懷舊光酥餅係我由細至大愛吃嘅小食，今次為小朋友整健康版【小甜迷你光酥餅】，一口一口咁食好方便，效...

    材料：牛奶、菜油、雞蛋、雲呢拿香油、梳打粉、泡打粉、低筋麵粉、糖霜（小甜版減了15－20g）

  • 豹紋杯子蛋糕

    豹紋杯子蛋糕

    DebbysKitchen

    快捷蛋糕 3.0 杯子蛋糕 [大隻cupcake 14-15隻］

    材料：牛奶、菜油、低筋面粉、蛋黃、蛋白、砂糖、檸檬汁、無糖朱古力粉(淺色)、黑朱古力粉(深色)

  • 海鹽胡椒蝦

    海鹽胡椒蝦

    懶人包太太

    在街市見到好靚嘅大蝦，回家只要用四樣材料，15分鐘就可以做到～  今次選用了天然脫水法的沖繩海...

    材料：大蝦、沖繩海鹽、黑胡椒、白胡椒、芫茜

  • 椒鹽炸豬肚

    椒鹽炸豬肚

    SamSamKitchen

    煲過湯嘅豬肚...如果唔想就咁食...可以用嚟炒或者炸！ 今日我就試咗用炸呢個方法... 出嚟嘅...

    材料：已煲過湯的豬肚、炸粉、水、椒鹽粉、辣椒粉

  • 【煲系列】辛香豬骨煲

    【煲系列】辛香豬骨煲 影片

    肥舅父

    天氣微涼又潮濕，肥舅父話最好煮一個鹹豬骨煲火鍋！喝一口辛香豬骨湯，幫你趕走濕氣，整個人都會精神起...

    材料：豬桶骨、粟米、鮮腐竹、高麗菜、芹菜、蒜、胡椒、粗鹽

  • XO醬西蘭花炒小象拔蚌

    XO醬西蘭花炒小象拔蚌 影片

    LoveKellyKitchen

    小象拔蚌爽口鮮甜，剛訓覺的用來炒就最好，我淨系加左啲XO醬，已經好惹味啦👍🏻

    材料：小象拔蚌、西蘭花、XO醬、紅蔥頭、薑絲、蔥

  • 焗烤菠菜

    焗烤菠菜

    かず

    這是一道簡單的烤箱料理，小資族在家也能做。 沒什麼時間時，抑或是想來頓宵夜時請務必試試這道料理...

    材料：菠菜、培根、焗烤乳酪絲、蛋、牛奶、焗烤乳酪絲、胡椒鹽

  • Molecular Gastronomy Osmanthus Jelly....杞子桂花糕

    Molecular Gastronomy Osmanthus Jelly....杞子桂花糕

    conlysister

    不一樣的桂子桂花糕.....將平凡變做不平凡...將簡單變作不簡單....偽三文魚籽

    材料：桂花糕:魚膠粉、糖(按自己喜好加減)、水、乾桂花(按自己喜歡濃度加減)、仿魚籽: 杞子、...

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